做红烧肉时放糖，主要是为了上色。冰糖白糖都行，冰糖会好一些。记得有一次，我们的

天涯明月文化 2024-12-30 22:38:03

做红烧肉时放糖，主要是为了上色。冰糖白糖都行，冰糖会好一些。记得有一次，我们的访惠聚干部老吴到家来拉家常，到了饭点，我们商定做红烧肉，正是老吴掌的勺，用的就是冰糖。成菜后，色泽艳丽，味道鲜明。老吴是一位好干部。基层干部。值得铭记。

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