说实话,这东西除了广东人,估计没啥人敢尝试吧!
蒸阉鸡,绝味,作为在海南生活了十年的北方人看到这个东西口水就要就流下来,用文昌鸡做最好吃
这个不正宗,太熟了。正确做法是生鸡在滚汤里烫30秒,就可以拿起来砍来吃了
说实话,这东西除了广东人,估计没啥人敢尝试吧!
蒸阉鸡,绝味,作为在海南生活了十年的北方人看到这个东西口水就要就流下来,用文昌鸡做最好吃
这个不正宗,太熟了。正确做法是生鸡在滚汤里烫30秒,就可以拿起来砍来吃了
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是我
老外吃两三成熟的牛肉,你喷过吗?
一杯愁绪 回复 02-16 15:51
那种没进化好的有什么好喷的?
南宁标哥 回复 02-19 09:32
广西横县,我们很多肉都生吃,牛,猪,鱼,鸭,鸡都有人吃
Magic Flute
两广和海南都是无鸡不成宴的,而鸡的做法,以白切鸡最考验鸡的品质☺️
用户10xxx28 回复 02-17 10:41
冻鸡,饲料笼养鸡就做不出这种口感,只有吃混合实物的走地鸡才能有这种口感,嫩滑香甜。
用户11xxx79 回复 02-17 20:55
本来以前就是广东的地盘
南宁标哥
是白切鸡
胖腻的撸撸羞
除了广东人,你们识条铁
用户10xxx55 回复 02-16 14:27
广西也吃
用户75xxx05 回复 02-17 09:00
要把海南广西踢出F3?
闲看时事
广东名菜一线红。
Billyzhu
广东四大名鸡都好,清远鸡,湛江白切鸡,化州香油鸡,海南文昌鸡
James 回复 02-17 02:16
你这说法就不通!清远鸡是品种,后面两个是鸡的做法。海南文昌鸡又是怎么回事?海南都脱离广东快四十年了。
未来,为我而来! 回复 02-16 18:07
没有一只鸡能活着走出广东
张浩
一吃一个不吱声,闷着头只管吃
红 hong 回复 03-24 20:25
这才是正宗的白切鸡,皮脆肉嫩。
David
除了华南F3白切鸡联盟的人能吃以外其他北方人都不会吃白切鸡,华南F3都是南方人,其他省的都是北方人[捂脸哭][捂脸哭][捂脸哭][捂脸哭][捂脸哭]
黎明之前 回复 02-18 18:00
好鸡不用蘸料
该用户已诈尸 回复 02-25 18:56
没有四十多年,是我刚上小学的年代90初的新闻,我83的我们这一代人大多虚岁八九岁上一年级,可以确定是90初的新闻,具体是哪一年太久了想不起来
观沧海
我能接受,浙江也做白切鸡,但我觉得广东的更嫩滑好吃(在广东待四年的温州人)
一花一世界 回复 03-01 16:54
我以前在外地做粤菜,白切鸡经常会被退回来重新炒[静静吃瓜]
用户13xxx31 回复 一花一世界 03-28 16:22
最不喜欢就是炒鸡
标准渣男
广西人吃得津津有味!你识碌漆?
白开水
生鸡血,生猪血拌猪肉碎,各种部位的生猪肉蘸着大酱就这么吃,不知这是哪地方的特色?
爷、独闯疯人院 回复 02-25 16:18
汉人为主的地方没吃生肉的习惯 吃熟肉才是文明的表现
王炸 回复 04-24 01:12
云南,贵州
阿西吧
广西和海南人还在路上,别急
上海用户
广西人贵州人羊瘪汤都吃,这个算什么屁?
tmznmf
你看到的血是骨头里面的,凉拌或者白斩鸡,把骨头也煮熟了的话肉质很柴,不好吃
老丁
你识条铁咩。广东白切鸡,盐焗鸡,葱油鸡。那是出了名的好吃。
釀蛋角 回复 02-19 01:12
鸡质好的话,做法百搭。而白切的纠结在于,这是唯一一种弄不好就会将一只好鸡糟蹋掉的烹饪工艺。
Hope is ahead
蘸酱吃酱味,然后说喜欢食材的原汁原味[静静吃瓜][静静吃瓜][静静吃瓜]
纯情小火鸡 回复 02-15 20:37
那是你不懂吃
用户86xxx13 回复 02-16 18:18
不然呢,没有味道怎么吃,说的原汁原味是不加其他辣味调料覆盖过去原本食材的味道,原汁原味的东西,只要一品尝,就知道食材新不新鲜了,其他辣味东西根本吃不出来,有些烧烤店就是这样子,食材不新鲜就加辣,有些不加辣的,照样加,客人问,就说忘记了,所以在广东做餐饮,基本食材都新鲜。
do
广西,海南都能接受
阿门
我去广西一个饭店吃饭。老板给我推荐要不要吃当地最正宗的白切鸡,我看了一下图片摇摇头,一看这个就想起做迷信的拿来拜拜的那个鸡,
岳麓
广东白切鸡,正宗出品需要鸡肉嫩熟,但骨头带血。吃时沾姜蒜汁。
江门陈主任欢迎各位听众来电
水蒸鸡,但是做得色泽不太好,黄枝子刷一刷再蒸更好。
江门陈主任欢迎各位听众来电 回复 02-19 19:51
说真的,我们自己一年到头也才能订到几个,月龄够的正宗放养土鸡,你说商业店会有很好的土鸡,那是想太多。
此情可待 回复 江门陈主任欢迎各位听众来电 02-21 07:42
是的,所以要放黄栀子啊
Go_AwaY
白切鼠
忧伤小猪
除了广东最会做饭,外省的都是重口味不是麻辣就是辣。为什么要用调味料掩盖食品的原汁原味,因为广东人吃的是个鲜。外省人吃的是调味料的味,好的食材只要简单烹饪就好了,外省人煮饭主次都分不清
tb275401789 回复 02-17 11:21
地理气候环境导致的
烟花 回复 03-30 03:04
这么说你们比不上非洲人会吃鲜
tb87817874
广西人也吃
情殇落叶
这已经是给面子的了。血够熟了。
钟星遥Eergreen
作为老广,只能说你这盘鸡做得还是熟了点。
云飞扬 回复 02-18 11:57
个人觉得啱啱好,再生啲红当当稳你食咯!
無名✔ 回复 02-17 17:16
你是真恶心啊,再生点血都快流出来了,粤北很少有人吃这种见血的鸡,只是偶尔有这种
广州佐罗
你个外省佬识条铁,我们广东人已经不用炉具了,所有肉、菜、米面都直接生吃的。[大笑][大笑][大笑][大笑][大笑]
用户98xxx66 回复 03-06 19:44
一个字,笑。
用户98xxx66 回复 用户98xxx66 03-29 22:58
哈哈笑。
雨声
正!南方独创的“白切鸡”,配上香油蒜茸鲜酱油,鸡身涂上花生油,撒点香芝麻,再加几段香葱芫荽,叫上一杯九江双蒸,妥妥人生享受。杯酒论英雄,醉卧烟火间。
cesc_4
一看这个皮应该是正宗的走地鸡,正
突突 回复 02-19 00:46
反而其中4只蒸鹅流出来的鹅汤味道是真的好
突突 回复 02-19 00:45
有,亲戚果园幼仔散养的各种鸡,鸭,鹅。老嫩肥瘦都有。直接就吃怕了
人狼共舞
吃倒是没啥问题,但真心没觉得有多好吃。在广东待了十多年了,还是没法喜欢那种所谓的鲜甜。
qq
广东不是所有的白切鸡都是这样,珠三角的好少见到血,如果见到可以直接退换!
ypzdy 回复 03-04 13:39
这是给外省人吃的。怕他们看到还带血吃不下。
楓語曐曟
广西的江浙的福建的海南的都可以接受
yhgthiifyu
我湖南人,上次离开广东是19年,今年刚来深圳10来天,白切鸡,烧鸭,烧鹅,叉烧,来回变着吃[滑稽笑]
TOCCATA
我江苏人,切鸡也是从小吃到大的
用户18xxx68
这才正宗!
无根之萍
这算什么,广东人最讲究吃了,小孩儿,福建人他们都敢吃,你看这只虾这样新鲜,生腌了哇!《团长》都看过吧?炮灰们来自全国各地,没吃的凑份子吃,白菜猪肉炖粉条子,没条件弄个瓮炖,大家都没说什么,粤军步兵连下士马大志特别激动:不能这样乱炖的啦!这样乱炖会成汤糊糊的啦!就这一句台词就能看出来广东人对吃多讲究了[得瑟]
国华
错!还有广西和海南,我们是华南f 3
尽情奔放
刀工不行
唯吾 韶歌
正点
2020封城计划
广西人也吃
天涯孤客
正[点赞]
用户10xxx79
都红色的不接受
用户71xxx04
贵州生吃猪内脏、潮汕生腌,他们都不怕,还怕这半生熟的?
舍得
好东西!我流口水了!
易拉罐
就凭这摆盘和斩件,非星级酒店做不到,味道肯定是一流的。
风火连天
极品
来宾7496
看个人口味吧,我本地人却下不了这口
未来可期
呢个鸡,值150
逍遥老怪
沙姜猪肚蒸鸡?这还蒸好吧?
逍遥老怪 回复 黎明之前 02-18 18:41
去腥增香[呲牙笑]
黎明之前 回复 02-18 18:03
沙姜味太重!
烽-Alexstro
都是熟的,又不是生的,怕什么
唐记柳州螺蛳粉
首先说一下白切鸡不是广东的是客家人的
彬彬A
不敢尝试开什么玩笑,我们都撞死四只鸡了。你说不敢尝试。
听雨
贼好吃
活着
湛江白切 永远第一
国际级抬杠运动员
过火了[好生气]
苇叶
说真的,我一个四川人也喜欢吃!
笑看风云
你懂西咩
天乐
很好吃的,我不是广东的也喜欢吃
窗外雨正浓
老一辈都叫白斩鸡,不是白切鸡,现在香港澳门一带都叫白斩鸡,根本没有白切鸡这种叫法
贯满盈
鲜嫩
用户16xxx57
白切鸡,挺好吃的啊!我湖南人也喜欢吃。每次去广州必吃美食!
一蓑烟雨
哎呀,我一直没敢说!鸡肉不放调料不放盐,就这样尝了一口,太腥了!
愿n听见w的名字时眉眼带笑
看着挺香的
小芳
广西人都是食白切鸡的
明范6319
广西的酒席就要这效果,不信来我们村里看看
用户11xxx60
广东菜是最难吃的,还是湖南菜好吃
蜡蜡 0
看的我流口水了🤤
张狗蛋的绯闻女友
吃生猪血生猪肉的没人喷,两广吃只白切鸡这么多人来喷,帮截头既碌七样。
湖蓝
原汁原味你不懂
老流
广西也是这样吃的,白砍鸡
孤旅·AIEX
你意思是广西和海南的不是人?
伤潮
来多少我吃多少
歌珊
YeS
又大又壮
吃五分熟的牛扒,都不怕寄生虫。却怕这种全熟的鸡?
晨风
对,什么都是除了广东,广东仔这两年飘了,说话越来越牛逼,准备飞升了
三点雨
野人
实是求是评论员
半生不熟吃了有害无益建议老人小孩千万别食用。
浏览
干净卫生原味,怎么就没人敢尝试
遇见
比起云南的生猪皮,这个好多了
正在输入。。。
蛇精病了吧?
用户13xxx80
很好吃的,懂不懂鸡有鸡味这个道理?再乱说打死你
彬哥说
生鸡熟鸭
杨星驰
广西东部,汉族地区一样是这个吃法[墨镜]
枫子经典音乐
萝卜白菜,各有所爱,你不了解,不代表不存在,我们老家的鸡,鸭,鹅,肠子,内脏的东西都扔了,在南方偏偏卖的死贵死贵的,所以说,个人爱好不同而已,你不喜欢可以不吃,又没人逼你是吧!像广东的“老鼠煲”听名字都反胃了,可还是有很多人去喝,想想都浑身难受
改名了
这盘估计188了吧.
九八 回复 02-18 00:07
走地鸡做的,这个价应该是矛得。
惜末
这个煮得太熟了,白切鸡真正的做法是,整鸡直接用开水烫10秒即可砍上盘吃
用户10xxx40
其实骨髓里面的血已经熟了的,只是因为反复开水烫冷水降温才导致血还是红红的,实际吃起来没有血腥味,因为是熟的
必杀闪光掌
3上3落,层皮一定要用盐搓
一笑
拿来广西不够吃
黑夜L
白砍鸡就要吃这种骨头中间带血丝的,才嫩滑
风雨独行
生鸡熟鸭
小莫
来过广西嘛
转身§此刻已成天涯……
广西,海南人都吃
用户10xxx96
上海几十年前的三黄鸡也是白切的。
鸿 清
广东真正的白切鸡切出来都是都是带血的。
未来可期
爱尝不尝,又不是求你吃
NO1
这只白切鸡坑定不好吃,看肉色就知道没有鸡味!
用户11xxx55
我喜欢吃这种的[捂脸哭]。
风来尼泊尔
白皮狐臭猪🐷吃半生不熟的牛肉,称为高大上,
白脸
老表生猪肉都能吃,这个不算事
用户10xxx80
这是每个广东人心中想做出的战斗鸡🐔🐔看看那晶莹剔透的皮肉果冻屋,舌头都长了一大截