说实话,这东西除了广东人,估计没啥人敢尝试吧!

张子钿科技 2025-02-15 10:14:59

说实话,这东西除了广东人,估计没啥人敢尝试吧!

蒸阉鸡,绝味,作为在海南生活了十年的北方人看到这个东西口水就要就流下来,用文昌鸡做最好吃

这个不正宗,太熟了。正确做法是生鸡在滚汤里烫30秒,就可以拿起来砍来吃了

2 阅读:25023

评论列表

是我

是我

142
2025-02-15 23:45

老外吃两三成熟的牛肉,你喷过吗?

一杯愁绪 回复 02-16 15:51
那种没进化好的有什么好喷的?

南宁标哥 回复 02-19 09:32
广西横县,我们很多肉都生吃,牛,猪,鱼,鸭,鸡都有人吃

Magic Flute

Magic Flute

109
2025-02-16 19:20

两广和海南都是无鸡不成宴的,而鸡的做法,以白切鸡最考验鸡的品质☺️

用户10xxx28 回复 02-17 10:41
冻鸡,饲料笼养鸡就做不出这种口感,只有吃混合实物的走地鸡才能有这种口感,嫩滑香甜。

用户11xxx79 回复 02-17 20:55
本来以前就是广东的地盘

南宁标哥

南宁标哥

82
2025-02-17 23:34

是白切鸡

胖腻的撸撸羞

胖腻的撸撸羞

75
2025-02-15 20:05

除了广东人,你们识条铁

用户10xxx55 回复 02-16 14:27
广西也吃

用户75xxx05 回复 02-17 09:00
要把海南广西踢出F3?

闲看时事

闲看时事

64
2025-02-16 23:37

广东名菜一线红。

Billyzhu

Billyzhu

42
2025-02-15 20:02

广东四大名鸡都好,清远鸡,湛江白切鸡,化州香油鸡,海南文昌鸡

James 回复 02-17 02:16
你这说法就不通!清远鸡是品种,后面两个是鸡的做法。海南文昌鸡又是怎么回事?海南都脱离广东快四十年了。

未来,为我而来! 回复 02-16 18:07
没有一只鸡能活着走出广东

张浩

张浩

33
2025-02-16 15:04

一吃一个不吱声,闷着头只管吃

红 hong 回复 03-24 20:25
这才是正宗的白切鸡,皮脆肉嫩。

David

David

30
2025-02-16 23:16

除了华南F3白切鸡联盟的人能吃以外其他北方人都不会吃白切鸡,华南F3都是南方人,其他省的都是北方人[捂脸哭][捂脸哭][捂脸哭][捂脸哭][捂脸哭]

黎明之前 回复 02-18 18:00
好鸡不用蘸料

该用户已诈尸 回复 02-25 18:56
没有四十多年,是我刚上小学的年代90初的新闻,我83的我们这一代人大多虚岁八九岁上一年级,可以确定是90初的新闻,具体是哪一年太久了想不起来

观沧海

观沧海

25
2025-02-16 20:24

我能接受,浙江也做白切鸡,但我觉得广东的更嫩滑好吃(在广东待四年的温州人)

一花一世界 回复 03-01 16:54
我以前在外地做粤菜,白切鸡经常会被退回来重新炒[静静吃瓜]

用户13xxx31 回复 一花一世界 03-28 16:22
最不喜欢就是炒鸡

标准渣男

标准渣男

20
2025-02-18 20:29

广西人吃得津津有味!你识碌漆?

白开水

白开水

18
2025-02-16 08:40

生鸡血,生猪血拌猪肉碎,各种部位的生猪肉蘸着大酱就这么吃,不知这是哪地方的特色?

爷、独闯疯人院 回复 02-25 16:18
汉人为主的地方没吃生肉的习惯 吃熟肉才是文明的表现

王炸 回复 04-24 01:12
云南,贵州

阿西吧

阿西吧

14
2025-02-16 01:44

广西和海南人还在路上,别急

上海用户

上海用户

13
2025-02-16 17:37

广西人贵州人羊瘪汤都吃,这个算什么屁?

tmznmf

tmznmf

12
2025-02-20 18:21

你看到的血是骨头里面的,凉拌或者白斩鸡,把骨头也煮熟了的话肉质很柴,不好吃

老丁

老丁

11
2025-02-16 18:51

你识条铁咩。广东白切鸡,盐焗鸡,葱油鸡。那是出了名的好吃。

釀蛋角 回复 02-19 01:12
鸡质好的话,做法百搭。而白切的纠结在于,这是唯一一种弄不好就会将一只好鸡糟蹋掉的烹饪工艺。

Hope is ahead

Hope is ahead

11
2025-02-15 19:45

蘸酱吃酱味,然后说喜欢食材的原汁原味[静静吃瓜][静静吃瓜][静静吃瓜]

纯情小火鸡 回复 02-15 20:37
那是你不懂吃

用户86xxx13 回复 02-16 18:18
不然呢,没有味道怎么吃,说的原汁原味是不加其他辣味调料覆盖过去原本食材的味道,原汁原味的东西,只要一品尝,就知道食材新不新鲜了,其他辣味东西根本吃不出来,有些烧烤店就是这样子,食材不新鲜就加辣,有些不加辣的,照样加,客人问,就说忘记了,所以在广东做餐饮,基本食材都新鲜。

do

do

11
2025-02-16 18:32

广西,海南都能接受

阿门

阿门

11
2025-02-24 12:35

我去广西一个饭店吃饭。老板给我推荐要不要吃当地最正宗的白切鸡,我看了一下图片摇摇头,一看这个就想起做迷信的拿来拜拜的那个鸡,

岳麓

岳麓

10
2025-02-16 20:54

广东白切鸡,正宗出品需要鸡肉嫩熟,但骨头带血。吃时沾姜蒜汁。

江门陈主任欢迎各位听众来电

江门陈主任欢迎各位听众来电

10
2025-02-16 22:47

水蒸鸡,但是做得色泽不太好,黄枝子刷一刷再蒸更好。

江门陈主任欢迎各位听众来电 回复 02-19 19:51
说真的,我们自己一年到头也才能订到几个,月龄够的正宗放养土鸡,你说商业店会有很好的土鸡,那是想太多。

此情可待 回复 江门陈主任欢迎各位听众来电 02-21 07:42
是的,所以要放黄栀子啊

Go_AwaY

Go_AwaY

10
2025-02-17 12:34

白切鼠

忧伤小猪

忧伤小猪

9
2025-02-17 04:28

除了广东最会做饭,外省的都是重口味不是麻辣就是辣。为什么要用调味料掩盖食品的原汁原味,因为广东人吃的是个鲜。外省人吃的是调味料的味,好的食材只要简单烹饪就好了,外省人煮饭主次都分不清

tb275401789 回复 02-17 11:21
地理气候环境导致的

烟花 回复 03-30 03:04
这么说你们比不上非洲人会吃鲜

tb87817874

tb87817874

9
2025-02-18 19:36

广西人也吃

情殇落叶

情殇落叶

8
2025-02-16 16:54

这已经是给面子的了。血够熟了。

钟星遥Eergreen

钟星遥Eergreen

8
2025-02-15 22:51

作为老广,只能说你这盘鸡做得还是熟了点。

云飞扬 回复 02-18 11:57
个人觉得啱啱好,再生啲红当当稳你食咯!

無名✔ 回复 02-17 17:16
你是真恶心啊,再生点血都快流出来了,粤北很少有人吃这种见血的鸡,只是偶尔有这种

广州佐罗

广州佐罗

8
2025-02-23 23:12

你个外省佬识条铁,我们广东人已经不用炉具了,所有肉、菜、米面都直接生吃的。[大笑][大笑][大笑][大笑][大笑]

用户98xxx66 回复 03-06 19:44
一个字,笑。

用户98xxx66 回复 用户98xxx66 03-29 22:58
哈哈笑。

雨声

雨声

8
2025-02-22 14:55

正!南方独创的“白切鸡”,配上香油蒜茸鲜酱油,鸡身涂上花生油,撒点香芝麻,再加几段香葱芫荽,叫上一杯九江双蒸,妥妥人生享受。杯酒论英雄,醉卧烟火间。

cesc_4

cesc_4

7
2025-02-15 10:41

一看这个皮应该是正宗的走地鸡,正

突突 回复 02-19 00:46
反而其中4只蒸鹅流出来的鹅汤味道是真的好

突突 回复 02-19 00:45
有,亲戚果园幼仔散养的各种鸡,鸭,鹅。老嫩肥瘦都有。直接就吃怕了

人狼共舞

人狼共舞

7
2025-02-18 05:57

吃倒是没啥问题,但真心没觉得有多好吃。在广东待了十多年了,还是没法喜欢那种所谓的鲜甜。

qq

qq

7
2025-02-17 10:39

广东不是所有的白切鸡都是这样,珠三角的好少见到血,如果见到可以直接退换!

ypzdy 回复 03-04 13:39
这是给外省人吃的。怕他们看到还带血吃不下。

楓語曐曟

楓語曐曟

7
2025-02-23 20:18

广西的江浙的福建的海南的都可以接受

yhgthiifyu

yhgthiifyu

6
2025-02-16 16:45

我湖南人,上次离开广东是19年,今年刚来深圳10来天,白切鸡,烧鸭,烧鹅,叉烧,来回变着吃[滑稽笑]

TOCCATA

TOCCATA

6
2025-02-16 18:23

我江苏人,切鸡也是从小吃到大的

用户18xxx68

用户18xxx68

6
2025-02-17 06:24

这才正宗!

无根之萍

无根之萍

6
2025-02-20 19:50

这算什么,广东人最讲究吃了,小孩儿,福建人他们都敢吃,你看这只虾这样新鲜,生腌了哇!《团长》都看过吧?炮灰们来自全国各地,没吃的凑份子吃,白菜猪肉炖粉条子,没条件弄个瓮炖,大家都没说什么,粤军步兵连下士马大志特别激动:不能这样乱炖的啦!这样乱炖会成汤糊糊的啦!就这一句台词就能看出来广东人对吃多讲究了[得瑟]

国华

国华

6
2025-02-18 19:05

错!还有广西和海南,我们是华南f 3

尽情奔放

尽情奔放

6
2025-02-18 13:23

刀工不行

唯吾 韶歌

唯吾 韶歌

6
2025-02-20 15:55

正点

2020封城计划

2020封城计划

6
2025-02-23 18:29

广西人也吃

天涯孤客

天涯孤客

6
2025-02-21 22:57

正[点赞]

用户10xxx79

用户10xxx79

6
2025-02-23 19:58

都红色的不接受

用户71xxx04

用户71xxx04

6
2025-03-12 22:15

贵州生吃猪内脏、潮汕生腌,他们都不怕,还怕这半生熟的?

舍得

舍得

5
2025-02-16 00:39

好东西!我流口水了!

易拉罐

易拉罐

5
2025-02-16 20:35

就凭这摆盘和斩件,非星级酒店做不到,味道肯定是一流的。

风火连天

风火连天

5
2025-02-16 23:28

极品

来宾7496

来宾7496

5
2025-02-17 21:27

看个人口味吧,我本地人却下不了这口

未来可期

未来可期

5
2025-02-16 20:34

呢个鸡,值150

逍遥老怪

逍遥老怪

5
2025-02-17 23:12

沙姜猪肚蒸鸡?这还蒸好吧?

逍遥老怪 回复 黎明之前 02-18 18:41
去腥增香[呲牙笑]

黎明之前 回复 02-18 18:03
沙姜味太重!

烽-Alexstro

烽-Alexstro

5
2025-02-17 00:43

都是熟的,又不是生的,怕什么

唐记柳州螺蛳粉

唐记柳州螺蛳粉

5
2025-02-17 17:59

首先说一下白切鸡不是广东的是客家人的

彬彬A

彬彬A

5
2025-02-18 08:06

不敢尝试开什么玩笑,我们都撞死四只鸡了。你说不敢尝试。

听雨

听雨

5
2025-02-19 07:34

贼好吃

活着

活着

5
2025-02-18 21:33

湛江白切 永远第一

国际级抬杠运动员

国际级抬杠运动员

5
2025-02-18 20:53

过火了[好生气]

苇叶

苇叶

5
2025-02-23 20:31

说真的,我一个四川人也喜欢吃!

笑看风云

笑看风云

5
2025-02-23 19:29

你懂西咩

天乐

天乐

5
2025-02-24 12:08

很好吃的,我不是广东的也喜欢吃

窗外雨正浓

窗外雨正浓

5
2025-03-19 18:03

老一辈都叫白斩鸡,不是白切鸡,现在香港澳门一带都叫白斩鸡,根本没有白切鸡这种叫法

贯满盈

贯满盈

5
2025-03-21 00:24

鲜嫩

用户16xxx57

用户16xxx57

4
2025-02-17 12:08

白切鸡,挺好吃的啊!我湖南人也喜欢吃。每次去广州必吃美食!

一蓑烟雨

一蓑烟雨

4
2025-02-16 20:51

哎呀,我一直没敢说!鸡肉不放调料不放盐,就这样尝了一口,太腥了!

愿n听见w的名字时眉眼带笑

愿n听见w的名字时眉眼带笑

4
2025-02-16 21:39

看着挺香的

小芳

小芳

4
2025-02-16 22:58

广西人都是食白切鸡的

明范6319

明范6319

4
2025-02-16 23:14

广西的酒席就要这效果,不信来我们村里看看

用户11xxx60

用户11xxx60

4
2025-02-17 07:13

广东菜是最难吃的,还是湖南菜好吃

蜡蜡 0

蜡蜡 0

4
2025-02-17 12:36

看的我流口水了🤤

张狗蛋的绯闻女友

张狗蛋的绯闻女友

4
2025-02-17 00:12

吃生猪血生猪肉的没人喷,两广吃只白切鸡这么多人来喷,帮截头既碌七样。

湖蓝

湖蓝

4
2025-02-17 21:09

原汁原味你不懂

老流

老流

4
2025-02-17 17:32

广西也是这样吃的,白砍鸡

孤旅·AIEX

孤旅·AIEX

4
2025-02-18 18:53

你意思是广西和海南的不是人?

伤潮

伤潮

4
2025-02-20 23:14

来多少我吃多少

歌珊

歌珊

4
2025-02-19 21:41

YeS

又大又壮

又大又壮

4
2025-02-19 12:28

吃五分熟的牛扒,都不怕寄生虫。却怕这种全熟的鸡?

晨风

晨风

4
2025-02-19 17:05

对,什么都是除了广东,广东仔这两年飘了,说话越来越牛逼,准备飞升了

三点雨

三点雨

4
2025-02-21 21:35

野人

实是求是评论员

实是求是评论员

4
2025-02-23 20:35

半生不熟吃了有害无益建议老人小孩千万别食用。

浏览

浏览

4
2025-02-28 03:38

干净卫生原味,怎么就没人敢尝试

遇见

遇见

4
2025-03-12 18:32

比起云南的生猪皮,这个好多了

正在输入。。。

正在输入。。。

4
2025-03-28 08:21

蛇精病了吧?

用户13xxx80

用户13xxx80

4
2025-03-29 20:08

很好吃的,懂不懂鸡有鸡味这个道理?再乱说打死你

彬哥说

彬哥说

4
2025-02-16 20:49

生鸡熟鸭

杨星驰

杨星驰

4
2025-02-16 20:48

广西东部,汉族地区一样是这个吃法[墨镜]

枫子经典音乐

枫子经典音乐

4
2025-04-18 21:23

萝卜白菜,各有所爱,你不了解,不代表不存在,我们老家的鸡,鸭,鹅,肠子,内脏的东西都扔了,在南方偏偏卖的死贵死贵的,所以说,个人爱好不同而已,你不喜欢可以不吃,又没人逼你是吧!像广东的“老鼠煲”听名字都反胃了,可还是有很多人去喝,想想都浑身难受

改名了

改名了

3
2025-02-17 18:07

这盘估计188了吧.

九八 回复 02-18 00:07
走地鸡做的,这个价应该是矛得。

惜末

惜末

3
2025-02-19 18:46

这个煮得太熟了,白切鸡真正的做法是,整鸡直接用开水烫10秒即可砍上盘吃

用户10xxx40

用户10xxx40

3
2025-02-18 22:46

其实骨髓里面的血已经熟了的,只是因为反复开水烫冷水降温才导致血还是红红的,实际吃起来没有血腥味,因为是熟的

必杀闪光掌

必杀闪光掌

3
2025-02-20 09:21

3上3落,层皮一定要用盐搓

一笑

一笑

3
2025-02-19 13:18

拿来广西不够吃

黑夜L

黑夜L

3
2025-02-19 21:55

白砍鸡就要吃这种骨头中间带血丝的,才嫩滑

风雨独行

风雨独行

3
2025-02-20 19:13

生鸡熟鸭

小莫

小莫

3
2025-02-22 04:21

来过广西嘛

转身§此刻已成天涯……

转身§此刻已成天涯……

3
2025-02-21 21:40

广西,海南人都吃

用户10xxx96

用户10xxx96

3
2025-02-23 13:58

上海几十年前的三黄鸡也是白切的。

鸿 清

鸿 清

3
2025-02-23 15:11

广东真正的白切鸡切出来都是都是带血的。

未来可期

未来可期

3
2025-02-21 22:35

爱尝不尝,又不是求你吃

NO1

NO1

3
2025-02-24 14:57

这只白切鸡坑定不好吃,看肉色就知道没有鸡味!

用户11xxx55

用户11xxx55

3
2025-03-14 13:03

我喜欢吃这种的[捂脸哭]。

风来尼泊尔

风来尼泊尔

3
2025-03-22 20:00

白皮狐臭猪🐷吃半生不熟的牛肉,称为高大上,

白脸

白脸

3
2025-03-22 20:53

老表生猪肉都能吃,这个不算事

用户10xxx80

用户10xxx80

3
2025-03-31 19:41

这是每个广东人心中想做出的战斗鸡🐔🐔看看那晶莹剔透的皮肉果冻屋,舌头都长了一大截

张子钿科技

张子钿科技

感谢大家的关注