晚餐｜红烧牛肉饭🍅🍛
小刚谈美食
2025-04-26 15:55:41
记录一下今晚的漂亮饭[害羞R]
🛒食材：
牛肉、土豆、洋葱、番茄、葱姜蒜、八角桂皮香叶、白胡椒粒、干辣椒、甜面酱、辣豆瓣酱、黄冰糖
、黄酒
📜做法：
1）牛肉冷水下锅，加入葱姜、黄酒焯水，盛出用温水清洗干净浮沫，切成小块控干水分备用
2）锅中热油加入黄冰糖炒化，加入牛肉大火翻炒糖色，加入葱姜蒜、洋葱翻炒出香味，加入八角桂皮香叶、白胡椒粒
3）加入2勺甜面酱、1勺辣豆瓣酱、适量的番茄浓酱，加入一半量的番茄块翻炒，淋入适量黄酒，加入适量生抽和少许老抽上色，加入少许鸡精和盐调味
4）盖上盖子小火慢炖1个半小时，后加入土豆块再炖15分钟，出锅前加入番茄块，翻炒两下即可，出锅后盛上米饭和红烧牛肉，撒上葱花香菜即可
0
阅读：4
