暮色初合时，临清老城的烟火气便在蒸腾的热气里苏醒，奕雪扣碗的蒸笼一掀，八宝糯米香裹着红枣的甜、腊肠的咸，在氤氲中织成一张温情的网。
这扣碗是运河漕工后裔的宴客礼，糯米需经三遍淘洗，腊味要选临清特产的玫瑰肠，蒸时火候拿捏得当，方能成就一碗软糯鲜香，老辈人说，这滋味里藏着漕船靠岸时，船娘给水手们备的最后一口热乎饭。
而王家灌汤包的褶皱里，则藏着临清人“一口吞下汤海”的豪气，面皮要擀得薄如蝉翼，汤汁需用老母鸡与猪骨熬足八个时辰，肉馅剁得细若雪泥，咬破面皮的刹那，滚烫的汤汁在口中炸开，鲜香直冲天灵盖，再嚼到Q弹的蟹黄粒，方知何为“包子里的临清魂”。
这两样吃食，一糯一鲜，一静一动，恰似运河的两面，扣碗是千年漕运沉淀的温厚，灌汤包是南北交融迸发的鲜活，合奏出临清最动人的烟火乐章。
e起见证临清新貌高质量发展看临清网眼看临清发展
