今天我特意告诉大家个秘密，6件事 1、第一个秘密；买肉从不买排骨，因为我觉的买排

今天我特意告诉大家个秘密，6件事 1、第一个秘密；买肉从不买排骨，因为我觉的买排骨不划算，排骨的价格可比肉的价格贵多了，就按现在市场上的价格来算吧，猪肉的价格每斤才14元，而排骨的价格就20元每斤。明明排骨都是骨头，为什么比精肉还贵呢？听父辈们说，在六七十年代，排骨的价格才是猪肉的半价，不知道从什么时候开始反过来了。

2、第二个秘密：买鱼最爱挑小的，因为小鱼往往更新鲜。市场上那些大鱼，很多都是养殖时间过长的“老鱼”，肉质又柴又腥。而小鱼一般都是刚长到上市规格，肉质细嫩，鱼刺也软。最重要的是，小鱼的内脏比例小，可食用部分更多，算下来比大鱼实惠多了。

3、第三个秘密：买鸡蛋专挑脏的，因为带点鸡粪的鸡蛋更新鲜。现在很多超市的鸡蛋都经过清洗，看起来干净，但其实洗掉了鸡蛋表面的保护膜，反而更容易变质。那些沾着稻草屑或少许粪便的土鸡蛋，往往是从农户家直接收来的，新鲜度有保证。

4、第四个秘密：买菜专挑有虫眼的，因为这说明农药残留少。现在很多蔬菜看起来完美无瑕，其实是用了大量农药。反倒是那些带着虫咬痕迹的菜，证明虫子都能活下来，人吃着更放心。特别是叶类菜，有几个小虫眼反而是"安全认证"。

5、第五个秘密：买水果故意选带疤的，因为疤痕是甜度的证明。像苹果、梨这类水果，在生长过程中被枝叶摩擦产生的疤痕，恰恰是阳光照射最充足的部位。这些带疤的水果通常比光滑的同类更甜，价格还便宜两三成，是真正的"性价比之王"。

6、第六个秘密：买豆腐专要酸味的，因为微酸才是真老豆腐。现在很多豆腐白净无味，其实是加了消泡剂和凝固剂。传统方法做的豆腐会带点微微的酸味，这是豆香的本味。特别是用来煎炒的豆腐，带酸味的反而更耐煮，不容易碎，豆香味也更浓。