1954年夏天，大生源油厂炊事员毛善庆创造了历史记录：出饭率达到了惊人的四斤一两！也就是说用两斤生米，可以煮出四斤多米饭，一下子轰动了全国，成为当时的新闻人物。 毛善庆这人，出身苦得不能再苦。农村长大的他，小时候家里连顿饱饭都吃不上，粮食短缺是常态。捡稻穗、掺野菜煮粥，这些经历在他心里烙下了印儿：粮食比啥都金贵。 在大生源油厂当炊事员的日子里，毛善庆每天盯着蒸笼和铁锅琢磨。别的炊事员觉得把饭煮熟就行，他却总想着怎么让有限的粮食喂饱更多人。厂里工人干的都是体力活，饭量一个比一个大，每次开饭，看着大家吃完还意犹未尽的样子，毛善庆心里就不是滋味。 那段时间，他像着了魔似的。天不亮就泡上米，研究不同水温、水量对米饭的影响；蒸饭时，一会儿掀开锅盖看看火候，一会儿调整灶里的柴火。工友们都笑他：“老毛，你这哪是做饭，比搞科研还认真！”他却不恼，抹了把额头的汗，憨笑着说：“咱们工人吃饱了才有力气干活，我得把饭做好咯！” 功夫不负有心人。经过无数次试验，毛善庆终于摸索出一套独家方法。他发现，先把米用温水泡透，再用小火慢煮，中途适时添水，最后用蒸汽焖一会儿，煮出来的米饭又蓬松又顶饱。当他把两斤生米煮出四斤一两米饭的成果端到大家面前时，整个油厂都沸腾了。 消息很快传到了上级部门，领导们亲自到厂里考察。看着白花花的米饭，尝着比往常更可口的味道，都竖起了大拇指。不久后，毛善庆被邀请到全国各地分享经验，走到哪儿都有人拉着他请教。报纸上登着他的照片，广播里播着他的故事，一个普通炊事员成了全国学习的榜样。 可毛善庆还是和以前一样，穿着洗得发白的工作服，在厨房里忙前忙后。有人问他出名后的感受，他挠挠头说：“我就想着多煮点饭，让大伙儿都能吃饱。”在那个粮食相对紧张的年代，他的“煮米绝技”不仅解决了实际问题，更传递出一种珍惜粮食、艰苦奋斗的精神。 然而，随着时间推移，也有人提出疑问：这样的高比例出饭，会不会影响米饭的营养和口感？在追求效率与质量平衡的当下，毛善庆的方法是否还适用于今天？但无论如何，他那份对粮食的敬畏、对工作的执着，永远值得我们铭记。 各位读者你们怎么看？欢迎在评论区讨论。
小猪猪
这不是糊弄人，还宣传
用户10xxx66 回复 05-08 16:49
多喝水不就行了，本来想额就是加的水，还不用了浪费能源
用户10xxx66 回复 05-08 16:49
多喝水不就行了，本来想额就是加的水，还不用了浪费能源
围城年最饭保护發
营养损失更多了更不抗饿，吃二斤二蒸饭不如吃半斤正常饭
寄居蟹 回复 05-07 17:53
我给你喝一勺蜂蜜是甜的，我把一勺蜂蜜溶在一池水里，还是甜的吗？
驻倭华军 回复 05-07 17:49
营养不够就吃得多。
火鸡味锅巴
这个文都是特殊年代的，现在拿出来徒增笑耳
用户10xxx11 回复 05-08 16:19
你可以嘲笑当时愚昧，但得敬佩那时候的主观精神。
我期待的 回复 用户10xxx11 05-08 17:11
当时根本就不愚昧好吧
sxd2120231
违反能量守恒定律
三千 回复 御女神棍 05-07 18:37
就算你两斤米煮出十斤饭也没有任何意义，因为营养物质只有那么多，水再多也吃不饱。
御女神棍 回复 05-07 13:49
现在的2斤米都能蒸出5斤饭，你是不是没做过饭？还好意思谈能量守恒，你先把基本生活常识搞清楚吧。
牛腩面
只喝水米都省了
老头
出饭率高更不耐饿吧？看似吃多了，很快就消化了。否则吃冬米胖吧
用户10xxx16
双蒸饭，虚的不得了，吃完一会儿就饿。无数人因为这事留下出病根
围城年最饭保护發 回复 05-07 22:26
主要是营养被破坏了，还不如喝粥
用户50xxx31 回复 围城年最饭保护發 05-08 00:11
这么就破坏营养？
嗨皮玩家
我能用一斤米，煮1吨的粥出来！！！！
用户47xxx64 回复 05-07 19:31
格局打开放一粒米到大海，香喷喷的海鲜粥就成了[墨镜]
猩猩哥。 回复 用户47xxx64 05-07 23:38
我在长江拉个尿[哭笑不得][哭笑不得]
冷眼看世间百态
这种卫星还需要放，良心狗吃了！
kill out jews
这不就是三蒸饭嘛！谁没吃过，一两米可以蒸出一海碗！饭粒是膨胀到极致了，但是不管饱啊！捏在手里揉搓到最后也就是一拇指大小饭团！顶个毛用啊！
琪乐融融
粮食放大器该上场了
用户31xxx63
还不如直接吃稀饭
用户15xxx42
当时是什么历史背景？评论区一帮废物
用户10xxx22 回复 05-07 21:29
无论什么历史背景，鼓吹这个玩意儿的有罪
用户43xxx89
胡编乱造，多加点水的事，算什么大事
无名
脑残才会信更好吃，米粒子都煮成水泡了。好吃个屁，哄肚子圆
常回家看看回家看看
俺脑补一下，要是煮出来四百斤，就能让二百人吃饱了吧？
……
双蒸饭，不顶饿
飞蛇利刃
糊弄鬼的，这种饭吃饱了撒泡尿就饿了
你是我的小呀小苹果
你熬粥能熬10斤
大鹏金翅鸟
那个年代的人的文化普遍比较低，对这样的文章深信不疑。现如今手机屏幕前的网友有几个没读过高中的，谁家没有几个本科生？还拿出这样的文章出来，是不是显得不合时宜了
用户14xxx96 回复 05-08 05:33
专利你妹，专利法哪年的
大鹏金翅鸟 回复 05-08 00:11
一个是自我判断，一个是为了KPI，出发点不同
用户10xxx55
能量守恒定律呢
用户10xxx40
那个年代的生存条件何谈营养？饭后能感到饱腹都是奢侈！所以，不要拿现在科技+狠活创造的食品营养对比建国之初的艰苦条件！谈营养的回去问问你家长辈他（她）当年是在追求饱腹还是在追求营养后在发评论！
用户16xxx55 回复 05-08 04:57
这可不是没营养的问题，这个只是暂时欺骗一下身体，又不是真的解决粮食不够的问题
寄居蟹
现在好有这样报道这种做法的吗？你真当那辈人都走光了？那是没有办法所以不得已而为之，这种饭吃多了浮肿知道吗？
小波
两片米，四斤饭，不是常规操作吗？
探索者 回复 05-07 14:10
你用两片米，蒸四斤饭出来[并不简单]
韩干照夜白 回复 探索者 05-07 17:48
煮可以
云端漫步
干脆熬稀饭，不是更多吗？就那么多货，营养成分就那么多。你能多出来？
OUT-man
给我！扔到太平洋里头，解决非洲饥荒。
武寒旭
糊弄鬼子的，现成的粮食放大机不用？
shifang19911004 回复 05-07 21:45
糊弄肚子的，
sywsun
穷才是根源！
阿白
大米蒸两次，一粒能有葡萄干那么大[捂脸哭]
杨建宇
双蒸饭
寄居蟹
多加水多蒸几次的事。
老谷子
有个卵用
西瓜鱼
不就是变相让人多喝水吧？淀粉量和能量又不会增加
看我小眼神
[并不简单]营养是恒定的 一斤米就是一斤米 你煲十斤饭出来 也是一斤米的营养 如果想不饿 可以去吃土 何必花脑力想些虚的
催眠
骗鬼呢
子夜
这才叫“米饭仙人”，比小鬼子那个老头强多了
鼎爷
一斤米三斤饭，还有锅巴不上算。
孟弧
太好了！饭吃不完了
小新
熬粥也成发明了
用户10xxx14
没常识米饭多蒸几次 就蒸的很大 但米不会变多 还是那点米 没营养 都是水 更快饿
醉生梦死就是喝
上坟烧报，纯踏马糊弄鬼！
用户10xxx30
不顶饿
刀剑笑
这个方法，不但节约了柴火，更是在特殊年代，在大家饥肠辘辘的情况下填饱肚子。后来国家大力发展菜篮子工程，大家获得更多的蛋白质和脂肪的摄入，主食类的需求量明显下降。由于营养不良（主要缺乏蛋白质脂肪）引起的小腿浮肿、夜盲症等，有效减少。
用户14xxx03
能量还是那样多，吃进去的少了，干活没劲
泉水叮咚
米饭放大机
我把账号忘了1
多加水就行了。
偷星计划
宣传的人都没上过学吗？
用户17xxx32
我能二斤米煮十斤粥[得瑟]
nvxhjhdrdcv
清华发明的双蒸饭[吃瓜]
蓦然回首
其实就是水饱[哭笑不得]
用户10xxx02
双蒸饭
永远有多远
物质守恒定律都被打破了
笑魇
双蒸饭？
LBJYQ
其实意思就是，把米蒸到了最接近于完美的状态，2：4.1，（不是把米蒸多的意思）
忸怩1974
吃干饭 和吃稀饭能一样吗？
用户10xxx13
做稀饭出的更多
用户18xxx36
以前的米，一斤出两斤至两斤半米饭。
骑士精髓
没带货可惜了
小六那些事
煮个饭，只要做得合口味软硬就行
剑胆琴心
止增笑尔！
炼狱副本
瞎掰什么 电压力锅 东北大米 煮饭我按1.2倍加水 跑掉的水极少 我的产出也有2倍多
平庸一生
拉两泡尿就饿了
进击的达瓦里氏 T-34
真正的煮米仙人
苍云横渡客
人物，地点写错了，是日本一个祖上八辈子都专门蒸米饭的人做的，赶紧来膜拜仙人吧！[狗头]
牛贵鸡贵
这种思路现在还在各个领域广范应用。。。。
いつ为了安逸
双蒸法，那个特定年代的产物
用户10xxx46
那么麻烦干嘛，煮粥管够无非多填几桶水而已把米粥做成糊省得有人捞干的。
用户12xxx05
挺好，助消化。饿得快
摸摸小猪
不抗饿，后来不提倡了。
修破门
呵呵哒，在霓虹的话高低是个米饭仙人[哭笑不得][哭笑不得][哭笑不得]
杠精滚远点
这就是个扯淡的事，吃了不顶饿
一心一意
这才是米饭仙人
镰刀DF30501
煮成稀饭不是更顶饱？
用户10xxx66
那个年代有吃的就算烧高香了。
红色的风
[捂脸哭][捂脸哭]这不就是让米饭吸饱了水，多的是水分啊
用户36xxx12
确实的，以前我外婆做饭就是这样做的，做出来的饭很好吃都是一粒一粒的
可乐(～﹃～)~zZ
还是不一样的，吃够和吃饱不是一回事，当年是没的吃，能吃饱也是很舒服的事
不再乎
正常二斤米应该是出6斤饭，正常蒸米饭，米和水的比例应该是1:2，所以出6斤米饭才对。所以你这个文章写的很没常识，数据应该是搞错了。
用户44xxx20
我能用一个鸡蛋做一锅鸡蛋汤，可有毛用？能顶两鸡蛋的营养吗？
用户11xxx80
著名的双蒸饭，一泡尿就没了，还顶饿，扯淡！
痞老板
煮了好几道的饭
长安街办公室主任
肚子是糊弄不过去的
用户13xxx02
这个是坑人的，一斤定量可多给几人打，能多要钱又给食堂省粮食！
用户17xxx75
上级部门来考察，结束食堂里搓一顿
坎坎兮伐檀
米和水的比例是1比1，出来的米饭口感好。水多了，纯粹糊弄人。
用户95xxx68
就是一个笑话，体积虽然膨胀变大，吃下去，一点也不抵饿。
稀罕
勒紧腰带过日子的时代……
用户14xxx96
吃完了饿的快，有啥用？现在还发这个，小编你是真蠢还是真坏？
鞭长莫急
爆米花更多
用户15xxx01
妈的，就是个双蒸饭，哄他老子开心的[抠鼻]
五彩斑斓的白v色彩缤纷的黑
提供能量的碳水化合物来自大米。
蔡志鹏
多加水就是这样，这样不顶饱，不行
Hud丶
我用两斤米煮出来了一吨粥
12345
那叫三蒸三煮法
用户16xxx55
我记得还有文章说是清华大学研究的，到底是谁搞出来的？
小怪物之炯炯侠
煮粥，出粥率高的惊人。旧社会赈灾开粥厂一袋米能给几百人喝粥。
蒙了你傻的卫校
水泡饭，这玩意当时饱，两泡尿就空腹了。小编门让脑子夹了？没知识该有常识吧？没几十岁也有几十斤吧？
PANDA
怪不得我们以前高中住校生打饭不是八两就是一斤，我偶尔学校吃顿饭五两吃完还是饿呢！平常在家能四两饭就不错了。
琥珀
这文章还拿出来显摆啊，是不是脑子不好？
zergling1982
碳水蛋白变多了吗，糊弄人