下午茶｜一人独享4寸巴斯克蛋糕&双皮奶水果

一人食的下午茶时光🎂☕️🍧 做一份4寸迷你巴斯克蛋糕，大小刚刚好，一人独享美滋滋的治愈系巴斯克下午茶，搭配一杯双皮奶水果杯，宅家时光太美好了啊😊 🎂 巴斯克蛋糕只要有手就会，不用打发，掌握好烤箱温度，几乎不可能失败。注意所有的食材都需要常温哦！ 今天用嫩滑的双皮奶替代了部分奶酪和淡奶油，还加入了酸奶，口感不但保留了浓郁的奶香，而且更加清爽，太适合夏天食用了，比外面齁甜的芝士蛋糕好吃太多！ 🧾食材： 🍰巴斯克： 双皮奶100克｜奶油奶酪50克 | 细砂糖15g |全蛋1颗| | 酸奶80g| 玉米淀粉5g 💙蓝色慕斯： 双皮奶50克｜热牛奶20g | 蝶豆花粉适量｜细砂糖10g｜酸奶50克 ｜吉利丁片3g [向右R] 具体的教程都放在图片上了，蝶豆花加入少量柠檬汁就会变成好看的雾霾蓝哦，注意蝶豆花孕妇不能食用。 🍧 用双皮奶做一杯奶冻水果杯，“分段蒸”让双皮奶整杯都超嫩滑，搭配草莓🍓和樱桃🍒，吃的时候把红豆挤上去，润泽的湿红豆让奶味更加醇厚浓郁了！ 🍽️ 今天的下午茶太满足啦～美好的时光分享给大家