1991年，我国从美国引进了一种好吃又会叫的鱼，美国人几乎把它吃到绝迹。养殖以后我国人却不爱吃，只好又出口给美国。如今这种鱼在我国东南海域泛滥，而美国却因为种群变小开始保护。 要说中国人在吃上，确实很有天赋，不管什么样的植物动物，都能想出各种各样的吃法，很少见中国人不爱吃的东西，但有种从美国引进的鱼，养殖出来后，进入市场卖时，却没有多少人买账。 这种鱼被称为美国红鱼，深受美国垂钓者的喜爱，尤其爱吃鱼肚子那部分，钓上来烤着吃对美国人来说是最美味的，因为吃的人太多，曾一度将它吃得要灭绝。 于是在1991年，中国海洋专家就特意引进来43条小鱼，想要引种驯化，让它们能在我国繁殖，到时候不就能给国人的餐桌上多加道菜了。 在经过四年的精心呵护后，小鱼苗变成了大红鱼能产仔了，它们的繁殖能力惊人，生存条件适合的话，能连续产卵，每次都能产出五万到两百万粒的卵，数量实在惊人，而且成熟的雌鱼平均一年的产卵量达到六千万粒。 看到红鱼繁殖速度如此快，专家们是很开心的，于是各地有眼光的水产养殖户，开始对红鱼下手，买鱼苗专门来养，想着回头肯定能卖不少钱。 没想到，红鱼来到菜市场后，前期没吃过的中国人确实对它们有几分兴趣，但大部分人尝过一条后，就敬谢不敏，说它肉柴又硬，口感粗糙，土腥味重得不得了，一点没有鲈鱼好吃，价钱又差不多，干啥花钱找罪受。 不过也有人觉得这种鱼挺好吃，要两面油煎，倒上黄酒炖上一炖，就香的不得了，但大多数人仍对红鱼爱不起来，市面上陷入红鱼滞销的局面。 养殖户们头都要大了，幸好国外喜欢这种鱼的不少，就比如红鱼老家——美国，美国人吃这玩意都吃不够，出口出去反倒能赚不少钱，离得近的有韩国日本，喜欢吃生鱼片，新鲜的红鱼切片，蘸上调味汁，他们就很喜欢。 红鱼除了繁殖能力优秀外，对生长环境没那么挑剔，说是暖水性种类但是在低温环境下也能存活，只要10℃朝上就能生长，对水中含盐量的要求也没多大，海水能活、咸淡水能活、淡水也能活。 而且，它们对吃的东西也不挑剔，各种鱼饲料都吃，食量惊人，每次吃饭都张大嘴巴，活脱脱像是被饿了好几天一样，如果被饿极了，它们还会自相残杀。 它们不止好养活，个头还大，普通的垂钓者遇到这种鱼，用鱼竿都不一定能把它给拉出来，力气大的甚至能把鱼钩给拉直。 美国红鱼在国内养殖推广开后，带来了很多烦恼，因为前期管理不到位，导致不少红鱼都跑出养殖范围，来到了自由天地，它们在水中变成凶猛的猎食者，抢夺其他本土鱼类的食物，导致本土鱼类生长受到伤害。 物种入侵放到哪个地方都会带来严重的危害，更别说它们适应强，给国内沿岸自然海域环境带来危害，破坏海中生态平衡。 曾有爱心人士大规模放生红鱼，这群爱心人士在放生前没了解过，这些红鱼根本不是中国本土生物，随意放生反而会造成生态破坏，看似是在保护红鱼的生命，其实却对其他水中生物的生命产生危害。 有垂钓爱好者得知消息后，聚集来到放生的地方钓出来不少红鱼，误打误撞下，反倒是将不少红鱼给钓了出来，立下大功，这件事闹大后，不少网站报纸都报道，让更多人意识到放生是善举，但不要查都不查资料就放，这不是做善，而是做恶。 如今，国内养殖红鱼的人家不少，但大多数的红鱼都出口到其他国家，卖给国人的没有出口得多，没办法，谁让咱们吃不惯这玩意呢，大家有没有吃过美国红鱼，感觉它们好吃吗？ 参考来源： 张立美:垂钓放生的美国红鱼是为生态除害 荆楚网 [每日农经]赚外汇的红鼓鱼(2010.11.8)
