青岛人喝不喝青岛啤酒？这么说吧，本地青岛人，从小到大下馆子，几乎就没喝过别的啤酒，只要一进饭馆，点完菜，下一句就是来一箱二厂，要冰的，这几乎就是一种标配。 1903年，当英国和德国的商人合资在青岛创建日耳曼啤酒公司青岛股份公司时，他们恐怕想不到，这种金黄色的液体会如此深刻地改变一座城市的性格。那时候的青岛人第一次品尝到这种略带苦涩的醇香，舌尖上的陌生感很快就被征服了。更有意思的是，面对这个叫＂beer＂的洋玩意儿，青岛人没有直接音译，而是创造性地发明了＂啤酒＂这个词。这个＂啤＂字，从此在汉语词汇中安了家，从青岛传遍全国，成了所有中国人都认识的字。 时间快进到改革开放初期，青岛的街头巷尾出现了一道独特的风景线——扎啤。那时候，下班后的青岛人最惬意的事，就是到街边的扎啤点，用塑料袋打上几斤新鲜啤酒。这种用塑料袋装啤酒的做法，在外地人看来简直不可思议，但在青岛人眼里，这才是喝啤酒的正确打开方式。塑料袋里的啤酒没有瓶装的那种厚重感，喝起来更加爽快，泡沫也保持得更好。 为什么青岛人偏爱说＂二厂＂而不说＂青岛啤酒＂？这得从青岛啤酒的生产布局说起。青岛啤酒一共有五个厂，每个厂的产品都有自己的特色。一厂位于市北区登州路，是最老的那家，沿用传统工艺，麦芽香味浓郁，酒体醇厚。二厂生产的是青岛纯生和原浆，口感清爽，最受年轻人喜欢。三厂、四厂、五厂各有各的特色产品。 青岛人对这些差别门儿清。他们会看瓶身上的喷码，上面一行是生产日期，下面一行黑色数字开头的01、02、03、04、05，分别代表是哪个厂生产的。这种＂专业知识＂在青岛人当中几乎是常识，就像老茶客能分辨铁观音的产地一样。 所以当青岛人说＂来一箱二厂＂的时候，他们要的不仅仅是啤酒，而是那种特定的口感和记忆。二厂的纯生啤酒，酒体清澈，泡沫丰富，入口清爽，正好配得上青岛人直爽的性格。这句话背后，承载着一代又一代青岛人的生活记忆，从父辈传到子辈，就像一种无声的文化传承。 在青岛人的生活里，啤酒从来不只是一种饮品，它更像是一种生活态度的表达。当他们说出＂来一箱二厂＂这句话的时候，其实是在用最简单直接的方式，表达着对这座城市、对这种生活方式的认同和坚持。 青岛人有个本事，拿起一瓶青岛啤酒，不用看牌子，光是尝一口就能说出是哪个厂生产的。这种＂专业技能＂在外地人眼里简直像魔术，但在青岛本地人看来，这和分辨胶州大白菜跟普通白菜的区别一样自然。 要说这五个厂的故事，得从青岛啤酒一厂说起。这家位于市北区登州路的老厂，是青岛啤酒的＂祖宗＂，从1903年就开始酿酒，到现在已经有120多年的历史。一厂一直坚持用老工艺，不像后来的二三四厂引进德国、法国的现代化生产线。正因为这份坚持，一厂生产的啤酒麦芽香味特别浓郁，酒体醇厚，喝起来有种老青岛的味道。一厂的代表产品包括奥古特、小棕瓶，还有专门出口的小红帽，这些都是青岛啤酒里的＂贵族＂。 二厂的名气最大，主要因为它生产青岛纯生和原浆啤酒。纯生啤酒是二厂的拳头产品，采用无菌灌装和低温膜过滤冷灭菌技术，既保持了啤酒的新鲜口感，又延长了保存期。不过二厂有个特点，就是酒体中高级醇含量偏高，青岛人常说＂二厂容易上头＂，指的就是这个。即便如此，二厂的啤酒依然是青岛人的心头好，因为那种清爽的口感正对青岛人的胃口。 三厂比较小众，生产黑啤酒、红雪龙、国力等产品，连青岛本地人都很少能喝到。黑啤酒颜色深沉，口感厚重，更像是啤酒里的＂威士忌＂，不是所有人都能接受。四厂相对简单，主要生产普通的青岛啤酒和一些散啤，算是五个厂里最朴实的一个。 五厂有个特殊身份，它一直生产的是崂山啤酒，品质一直不错。崂山啤酒用的是崂山矿泉水，这种水质甘甜清冽，酿出来的啤酒自然有股山泉的清香。五厂的代表产品有皮尔森、全麦白啤，口感偏苦，更适合那些喜欢浓郁啤酒花味道的人。 青岛人怎么分辨这些厂的产品？秘密就在瓶身的喷码上。每瓶青岛啤酒的瓶身都有两行喷码，上面一行是生产日期，下面一行黑色数字的开头两位数字就是厂家代码：01代表一厂，02代表二厂，以此类推到05代表五厂。这个小知识在青岛人当中几乎是常识，就像老司机看车牌能判断车辆年份一样熟练。 如果要给这五个厂排个名次，青岛人心里都有杆秤：一厂、五厂、二厂、三厂、四厂。这个排名不是按销量，而是按品质和口感。一厂凭借百年传承的老工艺稳坐第一，五厂因为崂山水的加成位居第二，二厂虽然销量最大但只能排第三。
超级评论员
青岛人都喝崂山啤酒！
劈山 回复 左派 06-25 21:16
零几年我同学聚会他们都喝崂山啤酒说有一股麦芽香，我仔细咂摸了一下确实有
左派 回复 06-23 22:50
崂山不太行，档次低点了，一般都和二厂的。
百姓
二厂的比一厂的便宜😊
小黑子
青岛人觉得qd啤酒牛逼的不行了，优越感爆棚天际，为什么我觉得随便喝个1664都比它香？
专怼各种傻叼 回复 用户14xxx75 06-25 10:52
很难得[得瑟][得瑟]
用户14xxx75 回复 06-25 10:44
你们不是天天喝吗[得瑟]
945
尿啤是几厂的？
山水遥 回复 06-13 17:52
无数人在空气中放屁，你不呼吸空气？说这话的，绝对是渣。
秋去冬来 回复 06-27 21:00
千岛湖啤酒表示不服[滑稽笑]
BLUE
以前最好喝的应该是栈桥，后来好像没有了，然后是崂山也不错！
用户10xxx91
撒尿的那个是几厂？
彩色沙漠 回复 06-26 06:10
四厂，专供外地和包装花哨的礼品酒
凡人凡
一五厂酒好，这个说法我记得九几年我去青岛就有了，但是喝不到，传说除了特供，大部分都出口（据说是日本），事实就是我那时在崂山县住着，喝酒就是崂山啤酒，所有人都这样
用户10xxx89 回复 06-26 17:58
崂山本地卖的扎啤都是五厂出的，口感不错
我是我
自从把崂山啤酒和麦香啤酒合并后，青岛啤酒的口感越来越差。但是国内其他大牌子的也好不到哪里去
joker 回复 06-26 00:18
同感，大瓶换小瓶后，就不好喝了。
零点
水，大米，啤酒花及其制品或酒花浸膏之后，我就改喝牛二了
不偷菜了
青岛啤酒名不副实，但比雪花这些好。
用户74xxx68
我们江西九江产的是庐山啤酒，口味很不错还实惠，后来庐山啤酒不见了，多年以后在本地超市买了几罐青岛，结果一喝口感香气寡淡至极，再一看罐子印的厂名产地：青岛九江公司。还有本地汽水质量也是杠杠滴，可惜现在连个汽水也只有可口可乐的了，一些很优秀的地方品牌和产品就这样被资本糟蹋后又抛弃了！[捂脸哭]
五点水 回复 06-17 14:44
本地没钱啊！有钱肯定自己经营！怪不得别人有钱收购[抠鼻]
不见不见
青岛本地人都喝五厂，以前五厂扎啤那是无敌的好喝，后来不知道为啥青岛啤酒厂的扎啤都不让出厂，买不到了。07年去的青岛呆了5年，后来离开青岛就觉得别地的啤酒都难喝导致我间接的把啤酒戒了。
洛鱼
我这周围散啤好贵，最基础的，5元一斤。比瓶装的还贵。
打坏公司
现在都是工业啤酒，很贵的也是
四哥视野
知不知道，喝啤酒得掺着银梅口乐喝才得劲
钟爱你一生
白啤是几厂的？口感不错
用户88xxx04 回复 06-02 04:02
五厂
钟爱你一生 回复 用户88xxx04 06-08 10:07
刚买了一箱，钢印显示05.冰镇口感更佳！
我粑粑
崂山
用户10xxx53
装逼嘛，你就是随便拿看它们有几人能喝出来
你好吗
抖音体
天风
我最喜欢喝二厂的原浆和鲜啤，劲大
阴阳眼
现在任何普啤都是假的，除了泡泡没什么麦芽味还刺喉咙
用户14xxx75 回复 06-24 20:16
工业啤酒
康乐街
我TM的当地人都好几年不喝青啤了，买个崂山啤酒在都是外地生产的，正宗崂山产的买不到
大愚弱智
小金啤才是俺的最爱
天野
喜欢五厂
夏天
听说蛇草水就是你们那里的？
以德服人
青岛人直爽的性格？多直爽？比大虾还直？比不让乘客坐外地出租车还爽？
一天到晚游泳的鱼
喝这个
半夜里吹哨子
利尿剂拉满
明月清风
寿光的啤酒怎么样？
吉T
昨天兄弟扛了一桶10升13°原浆，仨人都喝多了，5.4酒精度上头太快，还好第二天没头疼
東東鏘
太多的青岛人喝啤酒愿意选择崂山啤酒。
猛兽大哥
其实我们喝的是本地厂做的水皮，一厂做的带隔板的青岛给打市场的一批，然后再用其他分厂的，市场稳定了就用本地工业啤酒，
子木
上一次喝崂山啤酒，还是在26年前…
光年
当地人自己都喝崂啤 请人吃饭才喝青啤
蓝色陀螺
崂啤呢？
杠王之王杠穿肠 回复 05-29 22:25
以前的劳啤就是二厂的，现在味道变了
阿超
青岛很多本地人都喝崂山
贾滩饭店欢迎你
一泡尿泚毁了
名字不好起
我和的青岛白啤
用户50xxx71
站碗儿，了解下。
呀呼嘿
02年去黄岛，崂啤，特别是扎啤真好喝，过了一年，崂啤都是青啤的子厂，真难喝
用户10xxx47
以前喝崂山的多
prx-
喝崂特小金啤不行
KOF
我们大连喝崂山啤酒，为什么，因为有奖，我们的是鞍山出的，给我一提八九不离十我能把奖找出来，一般两个到三个，节日产品除外，为啥？这是常喝加看包装字的经验，嘿嘿😬