1954年夏天，大生源油厂炊事员毛善庆创造了奇迹：两斤米煮出四斤饭！ 这惊

1954年夏天，大生源油厂炊事员毛善庆创造了奇迹：两斤米煮出四斤饭！

这惊人的成就迅速传遍全国，让这位来自山东农村的朴实汉子成为家喻户晓的人物。1925年，毛善庆出生在一个贫困的农村家庭，世代务农，却常常连温饱都难以解决。 这段经历让他深刻体会到粮食的珍贵。十八岁那年，他只身前往天津，做过苦力，也在饭馆里打过杂。1948年，他进入大生源油厂做起了炊事员。工厂的工人工作强度大，食量惊人，然而粮食配给却捉襟见肘。看着工人们吃不饱饭，毛善庆心里难受，他暗下决心，一定要想办法让大家吃饱肚子。

毛善庆虽然没什么文化，但他心思灵巧，勤劳肯干。他日日夜夜在厨房里反复试验，琢磨着如何提高米饭的出饭率。他尝试过不同的方法，调整火候、控制水量，但一次又一次地失败了。但他从不气馁，始终坚信自己一定能找到解决问题的办法。

功夫不负有心人，1954年夏天，毛善庆终于找到了窍门。他发现，米饭的多少关键在于米粒是否充分吸水膨胀，而这需要精确控制火候和时间，不能急于求成。他用两斤米做了实验，仔细淘洗后，放入竹蒸笼，用小火慢慢蒸煮近一个小时。结果，蒸出的米饭足足有四斤一两，比平常多出一倍还多！这个方法简单易行，效果却出奇的好。

这一消息如同旋风般席卷了整个油厂。工人们纷纷涌进食堂，亲眼见证了这个奇迹。厂领导也意识到这方法的重要性，立即向上级部门汇报。经过认真核实，这个方法的真实性得到了证实，于是决定在全国范围内推广。在那个粮食短缺的年代，多出一斤米饭就意味着能多养活几个人，毛善庆的贡献不可估量。

随后，政府部门迅速行动起来，将毛善庆的方法编印成册，分发到全国各地的工厂和农村。广播电台也开始宣传他的事迹，称赞他是“粮食增产的能手”。山东、四川等地的炊事员纷纷效仿他的方法，米饭的出饭率果然有了显著提高。到了1958年，人民公社食堂兴起，毛善庆的办法更是派上了大用场。

有些地方还在他的方法基础上进行了改进，比如湖南的一些食堂尝试了两次蒸煮的方法，效果更加显著。虽然这方法并不能完全解决粮食短缺的问题，但它至少让更多的人吃上了饱饭。毛善庆用最普通的办法，做出了不平凡的贡献。

毛善庆成名后，依然保持着低调谦逊的态度。1960年，他被授予“国家一级炊事员”的称号，在厂里的表彰会上，他也只是简单地笑了笑，没有多说什么。退休后，他过着平静的生活，经常和老同事们聊聊往昔。1985年，他因病去世，享年60岁。他的故事被记录在地方志上，那本记载着他方法的小册子至今还保存在油厂里。

他或许没有创造什么惊天动地的伟业，但他用两斤米煮出四斤饭的智慧，实实在在地帮助了那个时代的许多人。毛善庆的故事告诉我们，平凡的人也能创造出不平凡的业绩。