不出意外，
意外还是发生了，
就在京东的七鲜小厨上线的第二天，爆单了。
上线第二天就爆单，北京的取餐点被骑手围得水泄不通，俩小时800单里卡了300多单，8个炒菜机器人加10个员工手忙脚乱。
别光说东哥不懂餐饮，这事儿藏着个更有意思的点：互联网玩惯了的“快”，撞上餐饮的“慢”，就像跑车在乡间小路上狂飙。现炒确实新鲜，但餐饮的本质从来不只是技术堆出来的效率，还有对火候和节奏的拿捏。
机器人炒得再快，卡单的根儿不在锅，在没摸透“人等餐”和“餐等人”的差别。
你觉得这种新玩法，该慢下来学规矩，还是硬着头皮往前冲？
