我是一个常年生活在日本和广东，欧洲旅行过很多的北京人，所以吃的菜系比较多。
而基本上，我发现除了饺子，我是粤菜的胃。[黑线]
某些中式烹饪，预制菜的确有道理，有些处理太长太耗时间了。但是，日式，还有中餐中的粤菜，其实不是这样的。地中海饮食中奶酪和腌制以外的部份，其实也一样。
总而言之，就是他们讲究的是食材的新鲜和原味。比如顺德厨师的标准大概就是“鱼有鱼味，菜有菜味，鸡有鸡味”。
用燕窝鱼翅狮子头举例子的问题是，他到底是不是好菜。。。以价格或者可能某些人的口味而言，可以是。
但是以健康而言，或者广东的口味而言，其实未必是。
新鲜，自然，多样化，应该是健康饮食的标准。
而我发现你吃多了，会喜欢更原始和更自然的食材本来的味道的。
这样口味和健康标准二合一了，很多深度加工的菜，也就不算是好菜了。
所以，随便谁给预制菜强行上价值可以。
但是反正，我更尊重和信任把水族馆和餐桌放到一起的广东大排档。[嘻嘻]
