信良记董事长叫板罗永浩， 他认为不可能让餐饮业重新回归到鸡现杀猪现宰，每一道菜都是现炒现做，这样的效率和成本该怎么办呢？多久时间才能上台一道菜？ 这也是餐饮界发展到现在，特别是连锁店的发展模式，提前预制好成品或者半成品，才能提高效率和降低成本， 信良董事长更是悬赏20万元寻找不用任何冷冻原料和添加剂的餐馆， 信良董事长是新辣道的创始人，面对最近网上风风火火的西贝和罗永浩事件，他也站出来发声，为做餐饮行业的人打抱不平。
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火牙
人家罗永浩都说了，不反对预制菜，只是你要标明！不要误导消费者！这才是他受力挺的原因吧
蓝剑007 回复 09-15 11:42
为啥要标明？还有哪些信息需要标明？你没进过饭店？哪个饭店标明了？
用户41xxx28 回复 蓝剑007 09-15 17:14
钱花了，连自己吃的是什么都不配知道？
观心
现杀现宰的菜市场卖的都是的
drizzle 回复 09-15 16:05
并没有，活禽在禽流感流行时就不能在菜市场卖，我想绝大多数地方都有这规定，能卖的大概率也是监管比较松的地方偷着卖的。
drizzle 回复 09-15 16:06
这是2007年国务院的规定。 各地区要严格活禽经营市场开办条件，严格控制活禽交易市场数量，不在城市人口密集区新建活禽经营市场，并逐步将活禽经营市场迁出大中城市人口密集区
用户10xxx33
哈哈！又来一个找死的，这些餐饮资本家眼里只有成本和利益，根本不理会消费者担忧😥的是什么
邦哥
听都没听说过的牌子
用户10xxx62 回复 09-15 10:10
就因为你没听过人家才出来蹭流量啊
用户10xxx16
众口难调，开心就好，有人觉得新鲜的食材现做好吃，有人觉得发酵臭的好吃，也有觉得屎好吃的（比如：狗、屎壳郎、苍蝇、蛆），所以，不能以个人口味喜好评价别人的喜好……
金色年华
核心是价格，新鲜原料现炒卖100，能接受的没人挑理，但你100卖预制菜，让顾客还以为是现炒的，那就过分了。同样的，你说预制菜降低了成本，现在标价100的你卖30，估计也没人说啥
九耀扶星宇
不能做到现杀，你就不能收现杀的价
蓝剑007 回复 09-15 11:43
人家也没收现杀的价，如果现杀肯定更贵。人家贵在品牌上
badboy
傻B跟傻B是朋友，刚刚西贝自杀，他也跟着想自杀
662307
新辣道，名字记住了，可以完美绕开你避雷。
用户14xxx32
劝你最好别惹罗桑
至尊小帅
这丫离挺不远了
十六
蛇鼠一窝的垃圾店，一两天跟一两年能同一档次吗？
yyy
换个思路，你把吃饭这事跟资本挂钩干嘛
过客
古代科技不发达的年代应该都是现点现做吧，时代在进步，出餐要快，所以预制菜就合理合法咯？毕竟为了赚钱嘛，那再过些年直接在家下单然后商家替吃就好了，更快，到了一定年代后直接你付款，他接收，别的直接省略吧，毕竟时代在进步，没有人有功夫给你做饭，你饿了付款就好了，[开怀大笑]
亲爱的沧桑
你悬赏就把要求提高了，没说不让用冷冻货，超市也有冻鸡翅冻鸡爪卖？那跟预制菜是一个概念吗？