七万卤菜店被停业整顿，全网皆知。起因是食材存放不当，被家里养的两只小狗啃食，刚好这时又被路人拍下了视频。

当地市场监管部门行动迅速，按相关条例严格执法。

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七万卤菜店是老兄弟俩合伙办的，开了几十年了。据七万卤菜店的老二自述，他今年都已经77岁了。这家店不在繁华的街道中，而是开在城市的农村中，之前完全是靠老客户照顾生意的。

后来被探店博主发现后，在这几年间，一批又一批的美食博主前去探店。这些博主抓住了流量，往往第一句就会问：“大爷，今天还给不给问价？”

这时候大爷会发脾气，然后博主们无条件接受大爷的各种规矩。这些探店博主的视频让网友们见识到：这老兄弟俩的脾气真是不好惹的。

“不准问价格”，“黄金有涨有跌，行情有涨有跌”，“我还能坑人吗”？这是老兄弟俩经常对顾客们的说辞。只要顾客一问价，这老兄弟俩脸色就骤变，然后发脾气。有些顾客慕名而来，在在问价格时就碰了一鼻子灰。

实际上，通过这几年探店博主发的视频来看，这老兄弟俩也意识到了一些问题，也不断地在整改，毕竟还是想做长远的生意，但是整改的节奏太慢了，且自身也缺乏整改意识。

我们看2022年七万卤菜的厨房，这时候灶台子油渍比较多，窗户没有安装纱窗，其他地方也存在一些问题。观看今年关于该卤菜店的视频，便发现厨房也改进了一番。这老兄弟俩可能也意识到了问题，也在把厨房装修了一番，把灶台装重修了，墙面布置了一些贴纸，墙体也进行了翻新，窗户也钉了纱网。

只能说七万卤菜的老大爷意识到了一部分的问题，或者说他可能按照当地相关部门的规定改进了厨房，但是他没有意识到物料的存放也是食品生产极其重要的一环。

从图片中我们可以看到，将要卤制的肉被放在了客厅的地上，家里养了两只小狗便啃食起来了。这就说明七万卤菜店的大爷对于物料存放缺乏安全卫生意识，真是随意放置。

在很多人看来，七万卤菜大爷的性格真的要改一改了，再怎么说你是开门做生意的人，服务态度要好，对顾客要和和气气，几年来，这老大爷一直没有意识到自己的脾气对做生意是有很大影响的，这也是七万卤菜大爷需要改进的地方。

七万卤菜大爷在网络上已经火了几年了，但是他的改进却是跟不上节奏的：暴躁的性格没有改，物料的存放意识不到位，还有一些卫生问题也没有做好。所以说，在巨大的流量下，打铁也要自身硬，七万卤菜店还有很多地方没有改进到位，自然是承受不了这爆火的网络流量了。