惠州十大特色小吃：   1、阿嬷叫；   2、梅菜扣肉酥；   3、萝卜粄；   4、刀切粄；   5、博罗酥糖；   6、横沥汤粉；   7、龙须糖；   8、麻陂肉丸；   9、大笼板；   10、龙门米饼。 漫步惠州水东街，骑楼的灰瓦青砖间，满是勾人的烟火气。阿嫲叫的香气顺着风飘来，外皮炸得金黄酥脆，内里萝卜丝鲜香十足，这可是上过CCTV的地道美味，咬上一口，老惠州的味道在舌尖散开。 转角处的海鲜大排档里，锅底咕嘟咕嘟地翻滚着，生蚝、花甲、虾蟹在锅里尽情释放鲜味，红亮的汤汁裹着饱满的虾肉，一口下去，鲜得人眉毛都要掉下来。酒足饭饱，再来一碗嫩滑的豆腐花，甜丝丝的滋味瞬间抚平肠胃的躁动。 街边的小吃摊前，萝卜粄、横沥汤粉冒着热气，摊主的吆喝声、食客的谈笑声，和着食物的香气，在水东街的上空交织成最动人的生活乐章。在这里，每一口美食，都是对平凡日子的温柔犒赏。