这碗红油爆肚面香到舔盘🍜辣得太过瘾了
谁懂啊家人们😭 被朋友追着要链接的红油爆肚面，自己做居然这么简单！香香辣辣直钻鼻腔，每一口都裹满红油酱汁，连吃两碗都不够，晚上馋到忍不住又煮了一碗，详细做法直接甩给你们，新手也能零翻车～
不用复杂技巧，不用昂贵食材，几分钟就能搞定，比外面面馆的还好吃，一口爆香，辣得过瘾又不呛喉，爱吃辣的宝子直接锁死这个做法，真的绝了！

🔥 红油爆肚面｜香到上头版

🍜 详细做法，跟着做准没错：

1. 先把料汁提前调好备用（配比可以参考对应图示，按自己口味微调就好），料汁是灵魂，提前调好更入味哦🥣

2. 千层肚处理干净，锅中加水烧开，放入千层肚焯水，煮至断生后迅速捞出，沥干水分备用，这样煮出来的肚丝脆嫩不柴🥢

3. 起锅热油，油热后放入泡椒、蒜末和小米辣，再加入1勺豆瓣酱，小火慢慢炒，炒出浓郁红油，香味直接飘满整个厨房🌶️

4. 红油炒出来后，倒入沥干水分的千层肚，加半勺生抽提鲜，再来一小半勺陈醋中和辣味，翻炒均匀，让每根肚丝都裹上红油酱汁

5. 全程大火快速翻炒几下，不用炒太久，避免肚丝变老，翻炒均匀就可以关火啦

6. 另起锅煮好面条，把煮好的面条和炒好的千层肚，一起放进提前调好的料汁碗中，拌匀让面条充分吸满酱汁

7. 最后撒上一把香菜、蒜泥和葱花，点缀一下，热气腾腾的红油爆肚面就做好啦，香到流口水🤤

小贴士：千层肚焯水别太久，断生就好，不然会发柴；豆瓣酱一定要炒出红油，香味才够浓；陈醋别多放，提鲜解腻就刚刚好～

爱吃辣的宝子一定要试试！简单好做，香香辣辣太过瘾，再也不用去外面买了，在家分分钟实现爆肚面自由