藿香油饼，从小吃到大的心头最爱——

我打小就偏爱一味香气——藿香。不只是种在园子里的香草，更是烙进油饼里、刻在记忆里的味道。

小园里种着藿香，鲜嫩的枝叶掐一把，洗净稍稍晾干水气，直接冷冻在冰箱里。一年四季想吃了，随手抓一把，捏碎了就能用。

烙饼时多放点油，面饼下锅，小火慢烙，直到外皮金黄焦脆、酥得掉渣，内里暄软浓香。藿香的独特香气被热油一激，浓郁醇厚，满屋子都是让人胃口大开的香味。

烙好的油饼，用刀切成扇面一角一角，拿在手里趁热吃，外酥里软，油香裹着藿香的清香，一口下去，满口生津，暖胃又舒心。

这么多年吃过不少吃食，最惦记的，还是这张简简单单的藿香油饼。它是家常滋味，是乡土香气，更是从小吃到大、怎么也吃不腻的心头最爱。