我选中餐。不为别的，就为那一口热乎气儿。

西餐胜在仪式感，刀叉银盘，烛光摇曳，吃的是规矩。可中国人的胃，终究是认中餐的。你看那爆炒腰花，“刺啦”一声火光冲天，镬气能把整条街都叫醒；你看那文火慢炖的老火汤，四个钟头熬成一碗琥珀色，喝下去，连骨头缝里都是熨帖的。

中餐吃的不是食物，是人情。一家人围坐，转盘一旋，长辈夹来的第一块肉，是牵挂；朋友碰杯时的那句“趁热吃”，是热络。西餐是一道道上，吃完一道撤一道，像在完成流程；中餐是一桌子菜齐上阵，热气腾腾地挤在一起，像极了咱们热闹的日子。

真要PK，中餐赢在不讲道理的烟火气。毕竟，能让人在深夜两点爬起来嗦一碗粉的，从来不是冷冰冰的牛排，而是那碗冒着热气、加了双份葱花的阳春面。