为什么你一用盖碗就烫手？3点原因全讲解
新手学习用盖碗泡茶，绝大部分人都会遭遇相同的问题——烫手。
其实，盖碗烫手大多是方法错误，以下3大误区，看看你犯了哪一个？
◆茶具不对。
⑴盖碗太厚。
盖碗的碗壁太厚，热量堆积散不出去，不一会儿就会烫手。
⑵碗沿太窄。
盖碗的碗沿尽量选宽一些的，这样在抓握盖碗时，手指才能远离热量。
⑶材质不对。
很多新手喜欢透明清透的玻璃盖碗，但玻璃导热性强，用来泡功夫茶很容易烫手。
相对来说，更建议选白瓷材质，导热性没有那么强。
◆浸泡时间太久。
很多人喜欢让茶叶多泡一会儿，觉得这样才有味道。
但浸泡时间越久，热量蔓延的范围也就越大。
当你觉得味道够了，整个盖碗早已滚烫无比，根本没有下手的地方。
实际上，泡茶要记住快进快出，注水后立刻合盖，快速出汤。
只要茶叶的品质正常，哪怕快出水也能泡出好味道。
◆注水线太高。
茶艺表演中，一般会将茶汤注到溢出为止，然后拿起盖碗，刮沫、搓茶……
茶艺表演确实优雅美观，但实际泡茶时，不建议这么做。
因为注水线太高了，整个盖碗都是烫手的。
我们自己在家泡茶，注水线控制在距离碗沿0.5-1厘米的位置即可。
这样一来，热量蔓延是需要时间的，只要我们及时快出水，就根本不会有烫手风险，轻松泡好茶。