家常素炒西湖瓜，清淡鲜香，女儿吃得连连夸赞。
今日餐桌一道简单素菜，却收获女儿满分好评，一盘素炒西湖瓜吃得干干净净，直夸是记忆里地道家常味。[赞]

市场挑到鲜嫩水灵的西湖瓜，去皮切细条，搭配半个红椒配色，再切少许仔姜提鲜，简简单单几样家常食材，就能炒出惊艳口感。起锅热油，丢几颗干花椒爆香，先下仔姜、红椒快速翻炒出清香，再倒入西湖瓜丝大火快炒，全程不焖煮，最大程度锁住脆嫩口感。

调味只放少许盐、生抽提味，无需复杂酱料，出锅自带清甜鲜爽，翠绿瓜丝搭配红亮辣椒，色泽清爽亮眼，汤汁鲜润下饭。

少油清淡的素菜，爽口不腻，解腻又开胃。现在总爱追求重油重辣的菜品，反倒忽略了这种纯粹的家常清炒。简简单单的烟火小菜，没有繁杂工序，却藏着最治愈的家常滋味，看着孩子爱吃，心里满是满足，平淡日常的幸福感，往往就藏在这一盘家常菜里。[大笑][大笑]