老一辈最爱的生活方式，正在疯狂致癌？
同为爱吃米喝茶，中国食道癌发病率是日韩的数倍。
很多人纳闷，东亚饮食习惯接近，为啥中国食道癌的发病人数能占到全球一半以上。答案其实藏在我们代代相传的饮食文化里。
自古以来趁热吃就不只是饮食习惯，更是刻在我们文化里的情感表达。冬天端上热汤是关心，看望病人说多喝热水是慰问，北方天冷原本就有吃热食御寒的传统，不少地方早餐的胡辣汤、热粥温度常常超过60℃。十余年前四川大学的研究显示，长期保持热烫饮食习惯的人群，患食管癌的概率是普通人的1.9倍。加上国内食管癌高发区普遍有吃高盐腌制食物的传统，亚硝酸盐加高温刺激的双重打击，让部分村庄的食道癌发病率飙升到每十万人120例。
有人会说这都是过去条件差留下的问题，现在早就不吃腌菜了。可现在年轻人赶时间吃饭狼吞虎咽，火锅烧烤都追求烫口的快感，习惯其实没改多少。
高发区的人群一定要多留意身体的早期信号，轻微吞咽异物感别当成普通咽炎不在意。
改掉代代传的坏习惯，才是对自己最好的养生。