儿媳网上下单买了一箱大闸蟹，我心里想着这么热的天买蟹能保证鲜活吗？

只是儿媳已经买了，也不好再多说什么。

打开泡沫箱子，里面的冰袋虽然不硬了，可还是冰冰凉凉的。

只是螃蟹都用绳子绑的牢牢的，也看不出是否还活着，蒸蟹并不需要解开绳子。听着大闸蟹滋滋的吐泡声，我发现了检查螃蟹死活的办法，把螃蟹逐个放在耳边，听到滋滋的吐泡声，即可证明还活着。

有道是“菊黄蟹脚痒”，菊花泛黄的深秋时节，螃蟹成熟、蟹脚发痒想爬上岸，正是吃蟹最好的时候。而这个时候的螃蟹肥美吗？

把螃蟹刷洗干净，放入蒸锅中，切记是冷水下蒸锅，开火水开之后10分钟即可。

蟹肥膏满还真不错，原来这大热天也是可以买大闸蟹。

作为青岛人我还是更喜欢海蟹，海蟹鲜美不像大闸蟹那样有点腻。