白菜被曝蘸“甲醛”？官方通报：属实，系收购商违法行为

河北张家口康保县官方通报，网传白菜根部蘸甲醛溶液视频属实，属于收购商为长途运输保鲜的违法行为。为了减少白菜根部腐烂，不法商贩装车前把菜根浸泡甲醛，以此延长保鲜时间。涉事人员、车辆已被公安控制，涉事白菜紧急溯源排查，当地全面开展蔬菜收购运输大检查。甲醛属于严禁用于食品保鲜的物质，会损害人体健康。普通消费者买菜不用全面恐慌，白菜充分剥去根部、反复清洗，能够减少残留，发现异常蔬菜可以向市场监管部门举报。

看到这则官方实锤的通报，很多老百姓心里咯噔一下。大白菜是家家户户餐桌上最常见的家常菜，便宜耐放，老少都爱吃，谁也想不到，田间装车环节，竟然藏着这样的黑色操作。

收购商的逻辑很现实，长途跨区域贩运，路途遥远，白菜根部极易发黑腐烂，损耗就等于亏钱。为了保住自己的利润，不惜违法使用甲醛浸泡根部，把风险转嫁到千千万万普通消费者身上。这不是农户种植端的问题，是流通商贩为降低损耗铤而走险。

事件曝光之后，当地迅速抓人、溯源、全面排查，值得肯定。但这件事也暴露出，蔬菜从田间到餐桌，收购转运环节，很容易成为监管容易漏掉的角落。

大家也不必过度恐慌，并不是市面上所有白菜都蘸过甲醛。买菜时如果闻到刺鼻异味，不要购买；回家之后切掉菜根，多冲洗几遍。食品安全不能只靠事后曝光处罚，流通环节的常态化监管，才是守住老百姓菜篮子的关键。

你买菜会留意蔬菜有没有异味吗？你遇到过看起来新鲜，回家很快就烂掉的蔬菜吗？欢迎评论区聊聊。热点话题 白菜被爆沾“甲醛”，官方回应属实