中国农业科学院研究员金茂俊说了一句话：
"在正规冷链运输和短途运输条件下，白菜完全不需要使用甲醛来保鲜。正常情况下，白菜常温可保存3-5天，冷链可延长至10-15天，完全能满足市场流通需求。"
完全不需要。
那为什么要用？
因为冷链运输一车要2000元。蘸甲醛，几乎零成本。
用甲醛，一车可多赚8000-12000元。
专家的"完全不需要"，对应的是收购商的"完全不想用"。
不是技术上需要，是利益上想要。
当"不需要"撞上"不想花钱"，消费者就成了代价。
专家说得越绝对，行业的潜规则就越讽刺。
