为了“冬储”小菜园里味道浓郁的巧克力西红柿，下午做了一些罐头。

相比直接冷冻，做西红柿罐头确实麻烦一些，但占空间小，又能常温保存。营养价值方面，虽然加热会损失一部分怕热的维生素，但番茄中的番茄红素经过加热后，反而更容易被吸收。

留几瓶到冬天，也算留下小菜园夏天的味道。

制作过程和方法见图四。

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