第1452份不重样早餐｜蓝莓蛋糕

又是搅一搅就吃得到的蛋糕。 把蓝莓玛芬的面糊倒到磅蛋糕模具里， 这样就得到蓝莓蛋糕。 早餐：蓝莓蛋糕➕酸奶碗➕枇杷雪梨水➕李子。 配花：洋甘菊。 ——————————— ✏️关于蓝莓蛋糕： 1⃣️表面酥粒：小碗中加入20克细砂糖、20克杏仁粉、20克低筋面粉和20克黄油，戴上手套，捏成没有干粉的团，膜上保鲜膜放入冰箱冷藏备用。 2⃣️烤箱预热至170度；磅蛋糕模具（62x240x77mm）铺上硅油纸；洗一盒蓝莓并滤干水。 3⃣️盆里打入2-3个鸡蛋，蛋液大约110克，再加入60克枫糖，用蛋抽打匀。 4⃣️打匀后再加入60克亚麻籽油，用蛋抽拌匀后，加入210克牛奶、刮一点香草籽（也可以加香草精），最后再加一点刮柠檬皮，用蛋抽拌匀。 5⃣️筛入200克低筋面粉，加入4克小苏打、6克泡打粉和30克杏仁粉，用蛋抽拌匀。 6⃣️将面糊倒约2/5到模具里，撒上一半的蓝莓。再倒约2/5的面糊，撒上剩下的蓝莓，然后再倒入剩下的面糊。 7⃣️拿出冰箱里的酥粒，掰小块后均匀地撒在面糊表面。 8⃣️将模具送入烤箱170度烤35-38分钟后拿出放凉。 9⃣️脱模切开就可以吃啦。 甜度我觉得刚好，如果爱吃甜的切开后可以再淋一点枫糖。