【喝猪奶听起来很怪，但未来不妨一试】作为哺乳动物，猪也能产生奶汁，而且我国还是第一养猪大国，猪的数量庞大，但似乎从来没听过有人喝猪奶？
其实猪奶也含有很多营养成分，但其脂肪含量较高，而蛋白质、钙、维生素 D 的含量都比牛奶要低一些。在文化和传统上，猪奶比较难以接受，味道也比较腥，不太适口。产量相对较低，而生产成本相对较高，与其他动物奶相比，它所需的饲料、空间和维护成本更高，商业规模生产有限。
我国科学家正在做猪奶相关的研究。他们目前主要利用国内现有的猪种，包括梅山猪、大白猪、长白猪、杜洛克猪等品种进行猪奶研究。
目前根据初步研究结果发现，一些品种的猪奶营养价值很高，其营养包括能量、脂肪、蛋白质、乳糖、钙、钠等，部分营养指标接近甚至超过牛奶、羊奶，如每 100 克猪奶蛋白质含量达到近 17 克，远高于每 100 克牛奶 3 克多的蛋白质含量。
所以，随着育种、养殖和生产技术的发展，也许未来“每天一杯猪奶”也可以成真。你会尝试吗？（蝌蚪五线谱）#中国科普博览#
