减肥打卡|第39天，CRD平衡膳食，晚餐

今天是参加“减肥打卡”的第38天，记录一下CRD平衡膳食模式下的晚餐。4个人的家宴，我还是选择分餐而食，这样就可以严格管理自己的餐盘，将食物的摄入能量控制在420千卡左右，只不过洗碗的时候就要洗多几个碗。 🍱晚餐424千卡 🥩肉沫蒸豆腐蛋233千卡（猪肉沫50克72千卡、鸡蛋40克56千卡、豆腐125克105千卡） 🥬上汤苋菜45千卡（150克） 🍋咸柠檬老鸭汤54千卡（去皮鸭肉40克） 🍚米饭93千卡（80克） 🛎️美食教程——咸柠檬老鸭汤🍋 咸柠檬，在我们潮汕地区又称为“南檬”，新鲜的柠檬洗净晾干用海盐腌制，三个月后即可开罐食用，用来熬汤泡水都极为美味，咸柠檬老鸭汤是潮汕的家常汤水，广东省中医院杨志敏教授也曾做过推荐。柠檬性温微酸，有生津解暑、健脾消食的功效，搭配能滋阴的鸭肉以及能增鲜的猪肉，整个汤膳美味之余还兼具了降火的功效。【食材】鸭肉250克、猪肉100克、咸柠檬1个【做法】鸭肉与猪肉洗净，冷水下锅，加入姜片，煮开后洗去浮沫；砂锅煮开水，加入鸭肉与猪肉，大火煮开后，转小火煮80分钟；加入咸柠檬煮10分钟，熄火即可食用。 📝CRD平衡膳食——吃少吃好每日食物摄入能量控制在1400千卡以内，晚餐约占一天膳食能量的30%左右为420千卡。食谱里提及的家常菜，做法及教程收集在“美食教程·潮汕家常菜”的合集里，有什么想吃的都可以留言告诉我。