第1515份不重样早餐｜糯米大饭团

好久没吃香香的糯米饭了。早餐：糯米大饭团➕蓝莓➕梨子汁➕鸡蛋丝➕泡菜。配花：绣球。 —————————— ✏️关于糯米大饭团： 1⃣️睡前将糯米泡水，早上滤掉多余的水分，在铺有纱布的蒸屉上将糯米铺开，中间挖几个小洞洞，蒸40分钟蒸煮。 2⃣️蒸糯米的时候备菜：生菜洗尽泡盐水再冲洗滤掉多余水分；香肠和切片的杏鲍菇一起小火慢慢煎熟；牛油果切片；鸡蛋打散，锅里摊薄薄一层，煎好后切细丝。 3⃣️蒸好的糯米稍微放凉后就可以开始制作了：寿司席上铺一层保鲜膜，戴上手套铺上一层糯米。刷上一层拌饭酱(或榨菜），铺上生菜、牛油果片、杏鲍菇、香肠和鸡蛋丝。借助席子的力，将饭团卷起，压实，两边扭紧收口就完成了。蒸多的糯米可以加工下晚上做芒果糯米饭。