我们当地有种美食，过去席上必备，吃饭的菜——十大碗儿，有蒸鸡块儿，蒸鱼块儿，粉蒸肉，虎皮丸子，高丽肉，米粉排骨。 这家新开的十大碗儿，第二回光顾，味儿还可以，刚开业买一碗赠一碗。上次买的蒸排骨，蒸鲅鱼，赠了个甜饭，这次要的梅菜扣肉，鲅鱼，赠了个虎皮鸡蛋。 蒸的食物，软糯，进味儿，热热乎乎，下饭。 特别是冬天，一碗热乎乎，香喷喷，油亮亮，红晕晕的粉蒸肉端上桌，一块馒头掰开，夹片肉，一压，咬一口，满口油香，连说自己血脂高不喝酒的人，也不怕肥肉里的油脂了。 我们当地有些饭店就是靠蒸碗儿，撑起门面，在餐饮界有一席之地。 爱吃这一口的，中老年居多，早先年，这可是只有过年，坐席才能吃上的美食。
