下了几天雨，感觉这几天一下子凉了下来，今天我做了砂锅牛肉炖萝卜，牛肉软烂入味，萝卜鲜甜，非常好吃。 牛肉用清水浸泡一个小时，泡去血水，然后凉水下锅，加葱段姜片和料酒，烧开后把浮末打掉，煮五分钟之后捞出。 锅内放油，下大蒜用小火炸香，炸到大蒜表面微黄，下入牛肉翻炒，把牛肉的水汽炒干。顺着锅边淋入料酒去腥，加酱油，葱段姜片，花椒八角桂皮香叶，翻炒出香味后加一勺豆瓣酱，一勺黄豆酱，翻炒出酱香味加入开水，转入砂锅，炖至熟透，然后把切好的萝卜下入锅中，炖熟，撒上香菜即可出锅。 牛肉非常软烂入味，萝卜也特别好吃。点击我头像，进入到个人主页，有详细的制作过程哦！美食测评团 你好秋分
