美专家：中国不可怕，可怕的是我们仍用中国四千年前就淘汰的产物 他说，中国这些年发展得飞快，造桥、修路、搞科技，成就确实亮眼，但这还不是最值得西方琢磨的事。 最值得琢磨的是啥呢？是中国人到现在还在用一样，被他们老祖宗至少在四千年前就基本“淘汰”掉的东西！这把很多外国网友都给说懵了，淘汰了几千年的东西，是啥？ 答案是：餐具！更具体点说，中国人吃饭用的筷子。 想想看，西方人吃饭，拿刀叉是常规操作吧？切牛排、分沙拉，一套动作下来，习惯了。 但看看中国餐桌上，人家就两根简简单单的细棍子，筷子，不光能夹菜，还能挑面条、捞汤圆，玩得可溜了。 这差别可不仅仅是吃饭的“家伙事儿”不同那么简单，背后藏着好长的文明发展故事呢。 筷子在中国的历史，那可是相当的久远。在河南安阳殷墟（就是商朝的老都城）挖呀挖，就发现了青铜做的筷子。这至少说明在三千多年前的商代，贵族们已经开始用金属筷子了。 那西方呢？西方人用刀叉的历史就要年轻得多啦。别看古罗马、古希腊那会儿已经有类似的餐具出现，但那主要是厨房工具或者给病人用的。 真正普及到普通人家，让刀叉成为日常吃饭的家伙，历史学家们比较公认的是欧洲文艺复兴时期以后的事了，也就是大约四五百年光景。 这比中国用筷子晚了可不止一星半点，差了得有快三千年！ 为啥中国人在那么多年前就选择了筷子，而相对地减少了对刀、叉这类餐具的依赖呢？这里头有点文化门道。 咱中国古代有位非常有名的圣人叫孔子，他的思想对后世影响巨大。他讲过一个道理，叫“君子远庖厨”。这话啥意思呢？不是说君子不能进厨房，而是提倡一种仁慈的心态。 意思是说，作为一个有德行的人，对厨房里宰杀、切割动物这类见血的场面应该有点“不忍心”，要尽量远离避免。 这种对“利器”（刀）天然携带的“杀伤性”或者说“暴力感”的某种排斥，渗透到了古代中国的礼制文化里。 取而代之的筷子，就显得更温和、更“和平”了。 那位美国学者为啥觉得这事儿“值得警惕”呢？他看到了这背后的深意：中国的发展，不仅仅是学了多少西方技术、建了多少高楼大厦。 真正厉害的是，他们骨子里一直存续着的，是一种非常古老、但非常独特的生活智慧和文化逻辑。 看看筷子是咋用的？两根小棍子必须互相配合，一起用力，才能稳稳当当地夹起东西。讲究的是一种协同的平衡感，是借力使力的巧妙。 这种思维，其实在很多中国地方都能看到影子，比如讲究平衡和谐的中医理论，比如大家围着一大桌子菜一块儿吃的中餐习惯，不都在讲求一种整体性、一种共享感吗？ 反观刀叉，功能很直接：切、叉、分。它体现的是一种偏向效率和个体化的思路，一人一份，很实用，但文化上的指向不太一样。 西方人在研究中国时，常常只盯着那些看得见的、表面闪亮的“新成就”（比如高铁、电商），而忽略了支撑这些成就背后的、像“筷子哲学”这样根深蒂固的文化“软实力”。 这种软实力是经过几千年磨砺沉淀下来的，是一种观察世界、适应世界的完整体系。 中国今天的行动思路，无论是“人类命运共同体”这样的倡议，还是类似“一带一路”的国际合作模式。 你仔细咂摸，都能品出点“筷子思维”的味儿。 参考资料：中国饮食器具演化图谱（2025）——社科院考古所
