“太坏了！”6月3日，广东，女子到菜市场买猪肉，竟意外发现，商贩鬼鬼祟祟蹲在地上，不停往猪肉上抹硼砂，为了怕冤枉她，女子拿出手机录像，看到商贩见人就收，人走就抹，一看就不是盐，想起她一直在这家买猪肉，顿时感到一阵恶心！直接找了帽子叔叔，并投诉到12315！网友科普：人中毒剂量为 1 - 3 克，致死量为 15 - 20 克！ 据该女子回忆，那天阳光明媚，她像往常一样来到熟悉的菜市场，手里拎着小布袋，打算买些猪肉回去煮汤。 这家猪肉摊她已经光顾了半年多，老板姓梁，是个五十岁左右的男人，一向热情好客，见面总是一口一个“靓女”地打招呼，还经常多切一点给她，说是“看你常来，送点福利”。 但那天的气氛却有些不同。 刚走到摊位前，她便感觉不太对劲。老板没像往常那样迎上来，而是蹲在摊位后方，背对着人群，动作显得十分隐秘。 他的手里拎着一个透明的塑料袋，袋子口扎得紧紧的，但隐约可见里面装着一些白白的粉末，质地像极了淀粉或者食盐。 他用两根手指捏了一点出来，迅速地洒在猪肉表面，然后飞快地用掌心将白粉抹匀，像是怕人发现。 她站在摊位旁边，假装低头看肉，眼角却余光不断关注着老板的动作。 她注意到，每当有人靠近时，老板立刻就站起来，拍了拍手，露出一副若无其事的样子，熟练地切肉、称重、找零。 而等顾客一走，他就又蹲回原地，继续偷偷摸摸地往猪肉上抹粉，动作麻利又熟练，像是已经做过无数次。 女子越看越心惊。她开始怀疑，那些粉末真的只是盐吗？为什么他要这么偷偷摸摸？再联想到最近几次买回去的肉煮起来总觉得“偏硬”，色泽也异常红润，她心头顿时一阵恶寒。 “我突然就很反胃。”她说，“我爸妈年纪大了，孩子才三岁，万一吃出问题怎么办？可我又怕冤枉人，于是决定拍下来看看。” 她悄悄从口袋里掏出手机，打开录像功能，装作翻看信息的样子，将镜头对准摊位后方。几分钟内，她拍到了多次“抹粉”行为。 视频画面中，老板一边环顾四周，一边飞快地往猪肉上撒白粉，并迅速用手掌抹匀，有时还撕下一些碎肉，用手指蘸了粉末揉搓。 他的神情警觉，甚至听到旁边有人咳嗽，都会猛地停手，神情紧张，仿佛怕被当场抓包。 “最让我寒心的是，他根本不在意顾客的健康，只想保住那些看起来‘新鲜’的肉。” 女子愤愤地说，“我站在那里，看着他一边抹粉，一边招呼人来买，还信誓旦旦地说‘今天的肉特别新鲜’——那一瞬间我真的很想当场揭穿他，但我忍住了，我怕他赖账，怕没证据。” 她录完视频后立刻走到市场的执勤岗亭，找到身穿制服的“帽子叔叔”，详细说明情况，并拨打了12315消费者投诉电话，把视频也一并发给了执法人员。 根据后续检测结果通报，该猪肉样本中确实检出了超量的“硼砂”成分。 硼砂是一种工业原料，常用于清洁剂、杀虫剂和部分化工用品中，但在食品中是国家明令禁止使用的非食用添加剂。 它曾被部分不法商贩用于改善肉类色泽、防止腐败变质，尤其是在高温潮湿的南方夏季，属于典型的“低成本非法保鲜手段”。 据食品安全专家介绍：“成年人中毒剂量为1-3克，致死剂量为15-20克，长期低剂量摄入可导致肝肾损伤、生殖功能受损，甚至危及生命。而在孩童和老年人身上，风险更高。” 视频曝光后，在网络平台如微博、抖音、B站等平台被大量转发和评论，不到24小时内，浏览量破百万。 话题广东菜市场商贩抹硼砂迅速登上热搜，不少网友在评论区留言表达愤怒与担忧： “我就是广东人，看到这视频手都在抖，这年头买个肉都要带试剂盒了吗？” “这不是杀人吗？太可怕了，家里有小孩老人，后果不堪设想！” “希望有关部门追责到底，这种人绝不能只是罚款了事。” “每天吃的东西里藏着毒，良心呢？人性呢？” 也有部分网友开始自发科普硼砂的危害，并分享识别肉类异常色泽的方法。 有食品行业从业者指出，被抹过硼砂的猪肉往往颜色异常鲜亮，切口表面发硬，不易腐败，但口感会偏干偏涩，“不是新鲜，而是‘被处理过’的假象。”
