这是西贝上海厨师长，他要向罗永浩展示一下西贝的后厨，亲自炒了一个菜，结果菜还没有炒完，就遭到质疑... 弹幕那叫一个炸锅，纷纷质疑：“你真的是厨师吗？后厨能戴首饰？看你那手表也不便宜，不怕油烟腐蚀？”全是些讽刺的话。 现在罗永浩都说这事儿告一段落，让别再说西贝了，不然每天缩水的可不止贾国龙说的二三百万。 咱就说，后厨规范这事看似小，其实影响大啊，它关乎消费者对品牌的信任。西贝这事儿，给其他餐饮品牌也提了个醒，细节不注意，口碑就容易崩。大家觉得西贝该咋挽回形象呢？
很多餐馆都是预制菜。因为现在餐馆都开在商业中心里，一般都在顶层或地下。为了消防安全，这些商业中心的餐饮不许🈶明火。这是消防的硬性要求。所以才催生出各种各样的预制菜。
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流云若火
预制菜么，基本用微波炉，烤箱就行了
不问 回复 09-15 01:39
不用微波炉烤箱也可以，你打开罐头就是一道冷菜，只是你习惯性叫它罐头，没意识到是预制～
用户12xxx73 回复 09-15 02:19
隔夜的和隔月的还是两码事哦
用户83xxx57
没事，挺好的，不坑穷人
Sky 回复 09-15 01:24
坑的还就是穷人，你见过几个富人会吃预制菜的？
相思怜我君不知 回复 Sky 09-15 03:59
坑不了，他家馒头28元……
墙角边的刺猬
人家开的就是西贝货，是些大傻子去吃，人傻钱多喜欢挨骗。
fbke
光光净净的，拿什么作料炒菜呵？看厨师动作不练达连贯成熟，哪象炒菜的样
顾颜ing 回复 09-14 17:47
确实，调料都没有，还没有家里的多[哭笑不得]
你先说 回复 顾颜ing 09-14 22:26
现成的菜要什么调料
蓝色荆棘海
到挺干净的
吳12573 回复 09-14 18:58
剪刀比菜刀多
白呀白 回复 09-15 00:39
真正做菜的厨房可不是这样的
等待花开
人家的名字已经说明了一切，西贝西贝，西贝货
夏天的海
一开始就是明牌，开的是西贝，食材西贝，厨师西贝，可架不住营销好啊，这么多年生存的好好的
墨华 回复 09-14 20:02
👍🏻西贝货嘛[捂脸哭]
一粒灰
你告诉我速冻水饺我买没问题啊，但你不能说是昨天现做的啊。你不能明火只加个热我理解啊，但你不能说食材新鲜啊，你得告诉我们西兰花鸡翅的事啊。这么多预制菜的为啥只盯着西贝，挑的不是用预制菜的理，挑的是用腌制大半年冷冻原材料还说食材新鲜，还卖个天价的理。
狗狗的故事
炒炉，荷台，干净的没有半点油污，灰尘。
青涩 回复 09-15 06:00
亲，这些都给您包含在菜里了[并不简单]
白发书生
长得胖说明吃的多，胖证明不了是厨师[哭笑不得][哭笑不得]
枫悠
走进西贝餐厅，发现只有顾客是现宰的[吃瓜]
小鹅
这些畜生不坑穷人
用户10xxx68
很多店都在商场里，商场里不让用天然气，锅汽自然就上不去。
用户10xxx76 回复 刺蝟愛上玫瑰 09-15 05:43
淘宝搜索柴油灶
刺蝟愛上玫瑰 回复 09-15 05:39
头一次听说用柴油生火，你点燃一个给我看看
龙泉漂沦
今天中午刚去西贝吃了顿饭，门可罗雀，给孩子点了个儿童餐，带到隔壁和媳妇儿吃烤鱼去了。啥是预制菜咱不讨论，我就看见一大排微波炉，咱也不知道干啥用的
海天一色 回复 09-14 21:19
没有电磁炉？电磁炉可以烤鱼，肉，蛋
黄帝
因为用不到油烟的锅，所以穿金戴银又有何惧[得瑟]
老烟枪
食安检查，后厨人员是禁止佩戴饰品，手表的。。另外，先看看他有没有食品从业健康证吧，是否通过食品安全考试吧
Li舞墨
秀儿，你天生就是做老板的料！！！
XMG8888
看肚皮这饭挺养膘
海阔天
我怀疑这些员工对老板意见很大，纯属报复
用户17xxx02
这么胖的厨师很少见[得瑟][得瑟][得瑟]
贝吉塔 回复 09-14 18:40
很常见
海天一色 回复 09-14 21:16
厨师很难不胖
WOWO
这是厨师长么？我怎么看到一头猪🐷🐷🐷🐷
Ancient apparition
你才是人才，谁告诉你能开餐饮的门面都可以明火了？还真不是攻击你，我真怀疑你是住几十环外的居民了？
fury31
我觉得只要价格实惠，环境卫生，预制菜我能接受
绯色西瓜刀 回复 09-14 21:04
还真有冤种喜欢吃防腐剂啊，这生意做得。[滑稽笑]
墨洋 回复 09-15 03:08
都不是接受不了预制菜。但花着现炒的钱，却吃着预制菜。这就不合理了吧。
srptggkodprg
这种连锁店 都是预制菜 根本就不用厨师炒
飞翔的鹏
你以为罗永浩这个精日分孑是啥好人吗？虽说西贝有问题，但现代饮食业都是先用中央厨房进行预处理，再冷链运输到店里，在店面里完成最终加工
用户98xxx14 回复 09-14 22:04
对得起价格吗？当然他不坑穷人。
金海湾
是现炒的又如何，你得证明是上海西贝某餐厅长期厨师，不是刚找来的，还得有厨师证，健康证，还得证明大家在这店吃的都是现炒的，跟你做的一样的，你一个人炒一个菜，证明不了什么！
老戴
让预制菜滚出中国，我们几百年传下来的烹饪技巧，美食别最后都毁在预制菜上，好的美食还是要通过人来烹饪的，而不是成品加热，提出预制菜的人该死
用户94xxx31
这个厨房像实验室，真干净
漫步
人家名字就叫西贝，就是做的西贝货，你们还要求那么高[捂脸哭][捂脸哭][捂脸哭]
漫步红酒
西贝的大厨任务：把预制菜进行加热！其他的大厨不会[哭着笑][哭着笑][哭着笑]
李峥人生无常
这厨房一点用过的痕迹都看不出。
暴二
微波炉管理员罢了。
用户11xxx67
哪是炒菜？是用电磁炉加热一下！那来油烟？
JINY·S.
包装拆封员、微波炉操作员、材料搅拌员
虾仁猪心
正经厨房：切配，打荷，热菜，冷菜，蒸菜，面点 西贝厨房：混合搅拌加热
用户10xxx19
本来就是假货，假货说的好听一点就是西贝货
用户16xxx14
今天听新闻说西贝的厨师没厨师证，我觉得这很正常，又不动明火，把料理包煮一下就成
夏飘雪
蒸菜.炖菜都要先做好，不然来不及
玉潜凛
厨师长不炒菜
天虫
厨师长就这水平，一个月估计8000就能雇上吧
尼古拉斯凯奇
西贝的底气就是大众看看别家，比较一下就平和了，可惜！大家都没时间，只有兴趣看他洋相
ZwD
中文系毕业，会看说明书就可以
用户47xxx07
这不就是岳云鹏吗？
梦一
口罩呢？
五道杠大队长-老唐
这厨师可能连最低级的厨师证都没有
用户20xxx06
哪里有这么干净的厨房，一般调味剂摆了一堆，还能带首饰，
夏盛未央
西贝知道是什么意思吗？有一个词叫西贝货
作者回复
简自豪是你吗？
论语
这个人除了肚腩，没一点像厨师。
用户10xxx45
让这种骗子饭店早点倒闭吧
指染浮华
八戒改行啦？为个视频上一套崭新的装备？还是这个后厨里面全是用预制菜根本就不做菜没有任何油烟，所以衣服才会一尘不染白的发光？
用户17xxx28
不是肥头大耳就能说自己是厨师的
威威
解释就是掩饰
用户14xxx09
我在工作的地方都吃了三年的预制菜了，价格很便宜的，荤素一样按重量算，海鲜，素菜，鸡鱼肉蛋都有，虽然难吃，但这是餐饮业趋势，消费者应该有知情权，价格应该控制。自己去买预制菜也便宜，微波炉谁还不会用
用户98xxx14 回复 09-14 22:03
西贝贵呀！都用微波炉加热，所以说不值得啊！
啊木海来唧古唧古
跟做外卖的一样
平安就好
看破不说破
潮大叔
谁规定不能带首饰
asasasb0
不是临时找了调料了吗？人家后厨多干净？网友们都看不到？
复兴号智能动车组
炒蛋时会不会发现厨房根本没有盐[哭笑不得]
马背豪情
这么年轻就是西贝总厨的厨师长了？连毛都没出过。拿什么炒菜呀？
用户13xxx83
现在看来，方便面是最安全的~R
吾爷
首饰说明西贝就是预制，搞热了就能吃了
sd2659528
西贝货太正常了
那兔
我们新小地方的人享不了大城市的福啊
白桦林
都想出来说两句，结果小锅炒豆越炒越臭！
水手巴山
哪个饭店用微波炉炒菜
嗨你和我
真干净
艺霏
那里的人九点上班，朝九晚五，白领待遇
凡妈
吃饱了撑的
健建CXJ
他是厨师长，又不是厨师。
点亮灯塔
大厨的帽子是这样的吗？一看就不是正规军。。。。
William
西贝的厨师，你给我炒几个家常菜，宫爆鸡丁，鱼香茄子，拔丝地瓜，所有原材料自己切，酱汁自己调！
和平飓风
好吃多吃，元宝转基因，常吃堪比抗之霸
毛根朋友
反正我认定他们的就是预制菜
极度
贵得离谱，难吃要命！
杠精-精英怪
越是想证明什么，越是没有什么😏😏😏
用户50xxx31
这后厨锃光瓦亮的，这还吃个屁啊。
铃谷
听名字就知道不是正经东西。
仙人指路
西贝不就是假（贾）吗，哈哈傻子才吃
用户10xxx13
这衣服，快炸了
北落师门
这企业架不住老板一路作死[滑稽笑]灾难级公关和嘴硬
用户10xxx94
西贝从上到下脑子都不好使！