做餐饮不能太西贝 买卖是人类生活不可分割一部分，西贝最早在六里桥第一个店我是经常去的。那时候我在北京做演出方面的事，由于老婆是宁夏人，每年去宁夏的路途中经常在内蒙吃和住。9点多钟从北京西南三环万柳桥纪家庙出发，接近中午在张家口吃莜面窝窝，莜面是张家口和内蒙的特色，那时候莜面很便宜，莜面窝窝蘸着黏糊糊羊汤（土豆粒煮软了，整个汤有点粘稠），再加上咸韭菜，味道很好。 网友评论: 老贾已经背离了他的初心，忘了来时路，我也是餐饮人，我以前在临河西贝起步店工作过，我也在包头西贝和呼和浩特西贝工作过，那时候的西贝不是这样子，老贾的变化就是从进京开店开始变得，他忘了初心，后来我就离开了西贝，自己做餐饮，一句话预制品菜少吃点，就是对自己和家人的健康负责。 我记得北京最早的西贝，在颐和园北宫门，叫“西贝莜面村”。店面很大，装修好，当时就不便宜，菜品味道也不错，请客很有面子。只不过，那时的拿手菜，后来开连锁店后，大部分都没有了。
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