浙大这项研究一出，很多爱吃蛋的人慌了。研究纳集超52.1万名50 - 71岁美国志愿者，随访16年后发现，每天额外摄入300mg膳食胆固醇（相当于吃多蛋），过早死亡、心血管疾病死亡、癌症死亡风险分别提升19%、16%、24%。 不过，也不能就此完全恐慌。每100克鸡蛋含200 - 250mg胆固醇，和动物内脏比不算高。而且研究是基于大量人群数据，具体到个人，影响因素太多。像有些人本身新陈代谢好，多吃点蛋或许也没事。所以，吃蛋还是要适量，不能因噎废食，也别毫无节制。
浙大这项研究一出，很多爱吃蛋的人慌了。研究纳集超52.1万名50 - 71岁美国志愿者，随访16年后发现，每天额外摄入300mg膳食胆固醇（相当于吃多蛋），过早死亡、心血管疾病死亡、癌症死亡风险分别提升19%、16%、24%。 不过，也不能就此完全恐慌。每100克鸡蛋含200 - 250mg胆固醇，和动物内脏比不算高。而且研究是基于大量人群数据，具体到个人，影响因素太多。像有些人本身新陈代谢好，多吃点蛋或许也没事。所以，吃蛋还是要适量，不能因噎废食，也别毫无节制。
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