今天中午在家做面食，我选了做手擀面。先把面粉和水按 2:1 的比例混合，揉成光滑面团醒面半小时。醒好面后，把面团擀成薄片，撒上干面粉，折起来切成粗细均匀的面条。 烧水下面，煮了大概 5 分钟，面条就熟了。我调了个简单的酱汁，用生抽、醋、盐、辣椒油、葱花一拌，那味道，香得很！自己做的手擀面口感筋道，比外面买的挂面好吃太多，以后我要经常在家做面食。
今天中午在家做面食，我选了做手擀面。先把面粉和水按 2:1 的比例混合，揉成光滑面团醒面半小时。醒好面后，把面团擀成薄片，撒上干面粉，折起来切成粗细均匀的面条。 烧水下面，煮了大概 5 分钟，面条就熟了。我调了个简单的酱汁，用生抽、醋、盐、辣椒油、葱花一拌，那味道，香得很！自己做的手擀面口感筋道，比外面买的挂面好吃太多，以后我要经常在家做面食。
