日本人为了“长个子”折腾了半个多世纪，曾靠一杯牛奶、一片牛排把全国身高拔高了十几厘米。可谁能想到，最新统计显示， 日本 17岁男性的平均身高又开始下滑，从巅峰的1.709米跌回，女性更是多年没见涨幅。难道真是基因到头了？ 战后日本儿童身高落后，1948年17岁男孩平均160.6厘米，比战前低近2厘米。占领当局调查显示，战争配给以米饭为主，蛋白质和钙质不足导致发育问题。1946年底在大城市启动学校午餐试点，使用联合国援助奶粉和面粉，每天提供一杯奶和面包，热量600卡路里。 试点后儿童体重增长，扩展全国。1947年释放奶粉库存，引入鱼肉蛋类，确保均衡摄入。1950年蛋白质摄入从10.5克升至17.2克，菜单加入牛肉片。1954年通过学校午餐法，覆盖所有小学，每天固定一杯奶。1960年代经济增长，家庭饮食西化，牛排消费增加。 1963年蛋白质达27.7克，奶制品消费倍增。身高上升，1926年男孩160.6厘米，到1990年代峰值170.9厘米，女孩从150.3厘米到158厘米。每十年增2-3厘米。学校菜单标准化，周两次牛肉菜，提供钙质支持骨骼生长。1970年代乳制品主导，腿长增加。 1990年代身高峰值后，从1980年生代起微降。原因包括蔬菜水果摄入减少，转向加工食品。韩国儿童增长超日本3厘米，因蔬果维持高位。日本年轻人室内活动多，运动少，影响发育。1995年后男孩从170.9米降到170.8米，女孩停滞158厘米。专家指饮食失衡，奶肉多但微量元素缺。低出生体重婴儿增多，加剧下滑。2024数据男孩170.8厘米，较峰低。 学校午餐延续，覆盖近99%小学，调整菜单加本地食材。政府推营养教育，促果蔬和户外活动。韩国经验示维持蔬果可续增。日本辩基因，但证据向习惯。麦克阿瑟1951年离日，日本自管计划。回美1952年国会演讲总结重建。1955年退休写回忆录。1964年逝世获国葬。 日本身高故事引发思考，营养变革如何影响一代人？欢迎在评论区分享你对饮食与健康的看法，或类似经历。