吃鱼的，估计想掀桌的心都有了！ 重庆、山东、安徽的水产市场里，商贩往鱼桶加瓶“鱼护宝”，成分是三无丁香酚，或者直接倒工业酒精。说是方便运输少掉鳞，可丁香酚代谢要48小时，鱼从麻醉到上桌才半天，残留全进肚子；工业酒精含甲醇，喝了伤肝肾甚至失明，这哪是卖鱼，分明是埋雷。 央视曝光后，国家市场监督总局联合地方突击检查。 3月17日凌晨四点多，重庆的执法队就摸黑进了乐邦水产市场，当场翻出来25公斤的丁香酚，这量一看就不是一天两天的事，肯定是长期这么干。 临沂那边查得更直接，有个商户的铺子里翻出三四十个丁香酚的空瓶子，瓶子一打开味道冲得很，想赖都赖不掉。 这回查得挺细，执法人员不光看摊子，连市场停车场的活鱼货车都没放过，在车上找到了装着不明液体的破饮料瓶，有的桶之前还装过沥青。 重庆那边一共查了35户商家，搜出14件添加剂，抽了11份鱼样和12份水样回去化验；临沂那边也抽了6份鱼样、7份水样，全送实验室等结果。 重庆市场监管局后来发通报说，全市又排查了453个鱼市场，查了2534户卖鱼的，又揪出44个问题，其中有3户还在接着用镇静剂。 这些鱼贩子下手挺狠，几瓶盖药倒进池子，一池几千斤鱼就全给麻翻了，这剂量全凭手感，根本没个准头。 央视记者问厂家才知道，丁香酚在鱼身上代谢干净至少得48小时，可咱们买鱼从市场到出锅顶多半天，那些麻药残留全进了人肚子。 现在最麻烦的是，国家压根没把丁香酚列进水产养殖的允许用药名单，可它也不在禁用的单子里，所以平时抽检根本不查这一项，成了监管盲区。 这事不能光靠记者去暗访，得赶紧把丁香酚这些麻醉剂管起来，该禁的禁，该定标准的定标准，让基层抽检有据可依。否则今天查完风头一过，明天换个瓶子接着往里倒，吃亏的还是咱老百姓。