香辣蒜苔炒咸肉🥓配米饭能炫3碗
谁懂啊家人们😭 挖到宝了！这道香辣蒜苔炒咸肉，直接封神米饭杀手，连炫3碗米饭都不腻，香到舔盘！
咸肉煸出满满油脂，香到流油不发腻，蒜苔脆嫩爽口还入味，咸鲜中带着一丝香辣，每一口都戳中味蕾，不管是家常下饭菜，还是懒得做饭时的快手菜，都巨合适，新手也能零翻车～
不用复杂操作，食材也简单，几分钟就能搞定，比饭店做的还合胃口，爱吃咸香香辣口的宝子，直接锁死这个做法！
🥓 香辣蒜苔炒咸肉｜米饭杀手版
✅ 准备食材：金字淡咸肉、新鲜蒜苔
✅ 配料：蒜片、干辣椒、小米辣
🍳 详细做法，跟着做准好吃：
1. 先处理食材：蒜苔洗净切段，加少许盐抓匀，提前入底味更入味；淡咸肉切成薄片，锅中加水烧开，放入咸肉片煮3分钟，捞出沥干水分备用（去咸不齁）。
2. 起锅热油，油热后放入蒜苔，翻炒至表面微微焦香，盛出备用；接着放入沥干的咸肉片，中小火慢慢煸炒，把咸肉里的油脂煸出来，这样吃起来不腻还巨香。
3. 锅中留少许煸咸肉的油脂，放入蒜片、干辣椒和小米辣，爆香后加一点点老抽上色，不用多，只为提色更有食欲。
4. 倒入之前炒好的蒜苔，加少许鸡精和蚝油提鲜，开大火快速翻炒均匀，翻炒几下就能关火出锅，全程不用久炒，避免蒜苔变软发面～
小贴士：咸肉提前煮3分钟，能去除多余咸味，吃起来不齁；蒜苔先炒至焦香，口感更脆嫩；大火快炒，锁住食材鲜香味，味道更绝！
爱吃咸香香辣口的宝子一定要试试！简单快手，咸鲜下饭，配米饭真的能炫3碗，在家分分钟搞定家常硬菜