外卖大战真正的输家，不是骑手，是楼下那家炒菜的夫妻店。
你只看见1600万骑手过剩，你没看见这一年多少小饭馆关了门。
补贴大战期间，平台为了冲单量，逼商家参加满减。满25减12，满30减15。你觉得这钱谁出？平台出一半，商家出一半。一份炒饭卖15块，食材成本7块，满减补贴出去6块，剩2块。扣掉平台抽佣、包装费、水电煤，夫妻俩一天炒两百份饭，赚的钱不够交房租。
但他们不敢退出。因为不上外卖平台，连这两百份都没有。周围的店都上了，你不上，客人根本不知道你存在。平台没有拿刀架在商家脖子上，平台只是把刀递给了市场。
补贴退了之后更惨。消费者被惯坏了，觉得外卖就该便宜。商家把价格降下去了，升不回来。骑手的配送费降了，商家的抽佣没降。利润空间被压到窒息，但套在平台的生态里出不来。
评论区那条"商户给平台打工"，说得太轻了。打工至少有工资。商家是倒贴着给平台打工。
一千五百亿烧完，平台收获了市场份额，骑手至少还剩一辆电瓶车，商家什么都没剩。他们的老客户跑了，成本结构坏了，定价权没了。
那个在路口炒了十五年粉的大姐，她看不懂什么"存量竞争叠加低水平重复竞争"。她只知道，以前一天卖八十碗，能赚三百。现在一天卖两百碗，反而亏钱。卖得越多，亏得越多。
这大概是商业史上最荒诞的一幕：你的生意越好，你死得越快。