家里种的小萝卜丰收啦，太多了，再不拔就都老了，做个朝鲜族泡菜小萝卜，做法：1、小萝卜去掉缨子，洗干净，切掉须子，大点的切四瓣，小的对半切开，撒入泡菜盐，翻拌均匀，倒入没过萝卜的清水，腌制3个小时；2、准备粗辣椒粉和细辣椒粉，比例是1:3，熬一点糯米粥，稀一点的，趁热将米汤倒入辣椒粉里，这样能去掉辣椒粉的生味，而且颜色会更红；3、腌好的小萝卜用清水冲洗两遍，去去咸味，控干水分，放入干净无水无油的盆里；4、将半个苹果，半个梨， 半个洋葱，姜蒜放入料理机里打碎，加到放凉的辣椒粉里，再加入鱼露，虾酱，糖稀，搅拌均匀，喜欢甜口的就多放点糖稀；5、把调好的辣椒粉倒入萝卜中，带上一次性手套，翻拌均匀，放入瓶子里密封，第二天早上就可以吃啦，越放越入味，一星期都不坏。
