在家复刻了餐厅同款肉蟹风味的鸡翅大虾煲，别看一大锅，最后还不够吃。小朋友都说汤汁拌饭好好吃，里面的材料都吸满了汤汁，又鲜又香。
·首先杀虾处理一下，今天的虾个头不大，25一斤。
·鸡中翅买的是冷冻的，洗干净沥干水再下锅煎，两面都煎到金黄，煎一下口感更好，也能去腥。
·接着把虾也煎一下，这个虾虽然个头不大，但是很鲜甜，煎香了先铲出来。
·锅里留一点底油，爆香姜、蒜，调料也要先炒香，这里面有干贝汁、柱侯酱那些了，就不用再去加其他调料。
·然后把虾跟鸡翅倒回锅里，再放上一些配菜，反正喜欢吃什么就放什么。
·清水加到平食材面，焖个七八分钟。
郭小满他家是专注零防腐的，干贝汁带来的自然鲜味加上6小时慢熬的蟹油，想不好吃都难。小袋包装，用着也方便。如果跟我一样家里有小朋友的，就选酱香味的，只香不辣。焖的差不多了，再加一把西芹，咕嘟一会就可以关火。
昨天不是儿童节吗？想着带小朋友出去吃，结果人特别多。我一看报价表，238一锅算了，自己在家可以做两锅了。今天就做了一大锅，四个小朋友吃的不知道多开心，说跟外面的味道一样，又香又鲜。这里面的汤汁拌饭真的好好吃，还有鸡翅跟虾，吃起来是酱香浓郁，鲜香又入味。
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