在咱们山东大部分地区，豆角叫法分得很清楚。细长的四季豆我们叫芸豆，短短的四季豆叫菜豆，长条形爬藤的豆角叫做长豆角，本地人大多喊作豇豆。农村集市上很少直接说豆角，夏天炖肉必用芸豆，凉拌都用长豇豆。各地口音略有差别，但山东人一说芸豆全都听得懂，一年四季餐桌上最常见的蔬菜，也是鲁菜里必不可少的食材。
在咱们山东大部分地区，豆角叫法分得很清楚。细长的四季豆我们叫芸豆，短短的四季豆叫菜豆，长条形爬藤的豆角叫做长豆角，本地人大多喊作豇豆。农村集市上很少直接说豆角，夏天炖肉必用芸豆，凉拌都用长豇豆。各地口音略有差别，但山东人一说芸豆全都听得懂，一年四季餐桌上最常见的蔬菜，也是鲁菜里必不可少的食材。
