门面有一家面店,生意一直很好,除了卖面,还有煎鸡蛋,咸鸭蛋,以及小笼包子,而且小笼包子特别有名,号称绝对鲜肉,假一罚百,一笼8个,十元一笼,童叟无欺。
但这几个月来,老板有些发愁,说以前小笼包子现蒸现卖,不到十点钟,几十笼都卖得精光,常常有顾客喊着嚷着让再包几笼,但现在呢,顾客基本上都不点包子了,经常剩着只有服务员自己吃了。
老板很奇怪,包子的味道一如既往的好,没有变样,莫非顾客的口味变了吗?
我说,你自己没发觉吗?
你以前包子馅用的五花肉,瘦中带肥,油润适口,现在你用的什么肉,六七元一斤的猪肉剁的馅,老顾客一吃就吃出来了。再说,十元一笼的包子,我买一斤多肉,做个白肉吃,怕实惠多了吧。
老板一拍头,说,对头,真的是这个道理啊,原材料成本降了,的确该下调价格了。
我给老板说,你把小笼包子价格降下来,肯定吃的人会增多。还有,你的牛肉面九元一两,十元二两我们理解,蹄花面干杂酱面也可以降低,但多加几勺添头,你也不会亏本啊!
