针对网传牛蛙抗生素超标一事，三甲医院专业医生出面进行了解答，缓解了大众的恐慌情绪。医生表示，合规残留的抗生素经过高温烹饪后危害有限，不用过度紧张。但长期频繁食用严重超标的牛蛙，会损害人体脏器，还会诱导细菌产生耐药性。其中违禁的呋喃唑酮存在致癌隐患，普通蒸煮难以去除。医生建议大家尽量选择正规商超、门店购买，不要频繁食用牛蛙，同时呼吁市场监管加强抽检力度，保障食品安全。
针对网传牛蛙抗生素超标一事，三甲医院专业医生出面进行了解答，缓解了大众的恐慌情绪。医生表示，合规残留的抗生素经过高温烹饪后危害有限，不用过度紧张。但长期频繁食用严重超标的牛蛙，会损害人体脏器，还会诱导细菌产生耐药性。其中违禁的呋喃唑酮存在致癌隐患，普通蒸煮难以去除。医生建议大家尽量选择正规商超、门店购买，不要频繁食用牛蛙，同时呼吁市场监管加强抽检力度，保障食品安全。
