这是一款经典的养生甜品，把黑芝麻和牛奶一起炖，你一定想不到它有多美味。明天就立秋了，记得安排起来。
·先来准备50克黑芝麻，大概是6到7勺的样子。我这里用的是熟芝麻，生的要先炒熟。加上50克的糯米，大概四汤勺，还有三颗去核的红枣，一起放到破壁机或者是豆浆机里。冰糖按口味加少许，清水就是300毫升，把它打成芝麻糊。
·再来准备两个炖碗，我这个是350毫升的。黑芝麻打好之后趁热倒进来，放半个小时左右，等它冷却，表面就会形成一层硬膜。
·这个时候来备三个鸡蛋，蛋清这里再加上120毫升牛奶，还有一小半勺的白糖，给它打散。用滤网直接把蛋清液过滤到黑芝麻糊上面，轻一点才不会把芝麻糊冲散。
·水开再上锅，中火蒸个15分钟，关火后焖五分钟再开盖。
很香很滑的一款经典甜品，不知道你们能不能看到，我这个中间还有一点点水花，边上是凝固的，很漂亮的。我总结了一下，应该是盖子太高太厚了。你们蒸的时候用保鲜膜或者是锡纸好一点，熟是全熟的，而且口感很好。牛奶蛋很嫩滑，芝麻糊又香又滑，非常好吃。
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