“故意的还是不小心？”8月19日报道，广东佛山，一博主参加餐厅推广拍摄，在录制烹饪视频的时候，店家朝锅里加酒，火苗一下子猛蹿，博主双手被烧，确诊二度烧伤。赔偿问题却始终没谈拢！网友：专门干餐饮的这么大意？

事发当时黄女士正在给朋友拍体验过程。店里的工作人员为了追求所谓的“出片”效果，想让火苗蹿高点、拍出来更漂亮。

就在明火还没关的情况下，直接拎起酒瓶子往锅里倒酒。火苗“噌”的一下就蹿起来了，火焰直扑黄女士的双手。事后去医院一查，双手深二度烧伤。

黄女士后来说，烧伤之后差不多半个月时间，她生活完全没法自理，洗澡洗头都得靠家里人伺候。这还不是最要命的，烧伤这玩意儿后遗症特别折磨人。

事发三十多天之后，伤口开始长疤痕疙瘩。医生让她戴压力手套，至少得戴半年，而且每个月得去做一次激光治疗，预计得做七次左右。这对一个靠拍视频吃饭的自媒体博主来说，打击太大了。

事情出了以后，赔偿问题成了最大的坎。最开始黄女士觉得赔个五千块就得了，后来想想不对，又提到一万五、三万。再后来咨询了律师，她最终要求店家一次性赔四万块。

这四万是怎么算出来的呢？黄女士说，这是综合了她前半年自己的收入流水，再加上医疗费、护理费、误工费、精神损失费这些乱七八糟的开销。说真的，双手深二度烧伤，后续还得做那么久的激光，要四万块钱多吗？我觉得真不多。

但店家是什么态度呢？店家负责人曾先生倒是认错，说“是我们的错，我们一直没有逃避责任”。可真到掏钱的时候，就不一样了。

店家死活不愿意一次性给钱，坚持要“实报实销”。啥意思呢？就是说黄女士你得把每一次治疗的单据都拿来，花多少我给你报多少。黄女士肯定不干啊。

她琢磨着，治疗得拖大半年甚至更久，到时候店家还能不能认账、能不能及时给钱，谁也说不准。再说了，这段时间是她妈在照顾她，家里人搭把手、做顿饭、陪着去医院。

这种支出你上哪儿开发票去？店家这个“实报实销”的说法，听着挺像那么回事，实际上就是把风险全甩给受害者了。你把人家烧了，人家凭什么要担着你以后可能赖账的风险？

好在这事后来有了转机。8月19号，双方终于达成了协议。店家之前已经垫了六千块医药费，再补上三万四，黄女士总共拿到四万块钱。钱是拿到了，但这事的讨论不应该就这么算了。

回过头来看整个经过，店家一开始说“按规矩，我们应该把酒加到小勺子里，再用勺子往锅里倒”。结果实际操作呢？嫌麻烦，直接拿瓶子往锅里怼。

这一怼，就怼出大事了。网友说得一点都没错：“专门干餐饮的这么大意？”你开的是餐厅，不是杂耍班子。

明火、烈酒，这两样东西搁一块儿意味着什么，干餐饮的心里能没数？店家自己后来也承认，这是严重的操作失误，安全管得一塌糊涂。

这件事真正让人后怕的，是整个逻辑完全颠倒了。店家为啥要往火里倒酒？不是因为这道菜非得这么烧，而是因为“大火拍照才好看”。

就为了拍几张能发朋友圈、能上网的照片，就可以无视基本的安全常识，把一个活生生的人置于危险之中。现在不少网红餐厅，心思根本不在好好做饭上，全在怎么搞视觉奇观、怎么弄打卡点上。

什么“真人版胡闹厨房”也好，“抛火特效”也罢，听着挺新鲜，实际上全是雷。这种为了流量不惜玩火的做法，不出事是侥幸，出事是必然，这话一点不夸张。

深二度烧伤留下的疤、漫长的激光治疗、半年多的压力手套，这些东西对一个年轻女孩的影响，不是四万块钱就能抹平的。

店家停业整顿、永久取消抛火项目，这些补救措施来得太晚了。如果一开始就能把安全放在第一位，如果一开始就老老实实按规程操作，这一切根本不会发生。

这事给所有搞餐饮、搞体验式消费的老板们敲了一记实实在在的警钟。别整天琢磨那些花里胡哨的噱头来吸引眼球，先把最基本的安全底线守住了。流量再大，也大不过一个人的两只手。