作为陕西人，喜欢吃肉夹馍，来到河北，最喜欢吃的当然是驴肉火烧了！

之前做攻略总说保定火烧才是正统，我跑了仨地方吃下来，踩坑踩得明明白白，真不是名头响的就一定好吃。第一次在唐山吃的河间款，长条热饼夹凉驴肉，肉烂香味正，十五六块一个，店里还免费送稀饭小菜，环境也舒服，那会我还以为河间款比保定的好吃多了。

后来去雄县老字号试保定圆火烧，味道其实还行，热肉带汤驴肉给的也多，可店员戴着手套直接攥着肉往饼里塞，那操作看着实在别扭，瞬间少了大半食欲。

最坑的还是保定服务区的保定火烧，饼不热肉也凉，咸得发苦，同样十五六块，吃两口就扔了。说真的，吃这种地方特色小吃，别瞎奔着“正宗产地”的名头去，选本地人常去的市井店，踩坑概率小多了。