朋友买了六只梭子蟹，花了八十，就剩六只，个头不一，都是活的，合算四十多一斤。
我来一只最小的，他们说是未成年，外壳没有那么坚硬，掀开后盖，盖上干干净净，一层红黄相间的膜，下面是白嫩的蟹肉。
朋友蒸的时间恰好，肉不柴，刚凝住，有弹性。
螃蟹是典型的铁汉柔情。
有姜汁蘸料，谁也没用，鲜就是梭子蟹，最好的味道。
还有一种螃蟹，圆盖儿，个头很小时，盖儿就非常坚硬，有一对大钳子，钳子如果掉了一支，另一只钳子会变得粗壮，像大力水手的胳膊。
这种螃蟹和梭子蟹不同，它更圆，更硬，更有力量。
不像梭子蟹，看着棱角突出，锋芒毕露。
还挺符合中国人的人性审美，刚柔相济。
能横着走的，都是狠角色。
